熏制食品不健康常吃這些食物 99% 會患癌。相信大傢對癌癥都很恐懼，但是很多時候，癌癥卻也是我們自己吃出來的。下面 51 養生網小編就為大傢介紹以下，哪些常見的食物，是具有很強的致癌性的。
哪類食物為癌癥的 " 幫兇 "？
1、過食溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
2、油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加 20 倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、黴爛食物
黃曲黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲黴菌富含於黴爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
5、醃制食品
咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
6、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
