據臺灣 " 中時電子報 "10 月 18 日報道，近日，日本一名 74 歲的老先生下平米紀智發明瞭全世界第一杯 100% 用大蒜制成的咖啡，在日本引發轟動。
據報道，日本一名 74 歲的老先生下平米紀智發明瞭大蒜咖啡。這款新咖啡盡管外觀和味道是咖啡，卻不含咖啡因，甚至懷孕中的孕婦也可飲用 !
對於發明這款特殊的咖啡原因，下平透露，約 30 年前，當他在青森縣八戶市經營咖啡店時，因專心接待客人，燒焦瞭牛排和大蒜，意外發現將燒得焦黑的大蒜碾碎後泡熱水，竟產生像咖啡一樣的苦味。
退休後的下平先生經反覆實驗摸索，終於調和出原料 100% 由青森縣產的大蒜制成的大蒜咖啡，並於 2015 年取得專利，並在巖手縣開設瞭工作室。
讓人驚奇的是，這款咖啡喝起來就如同咖啡豆制成的咖啡 ! 且因大蒜有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適於飲用，最重要的是這款咖啡經過下平先生調配後，加熱飲用也不用擔心會有吃大蒜的口臭問題。
