事前辦法：最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下：
a、牛奶或酸奶（優質蛋白芬類亦可）適量，於酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁
形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。
b、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用（服用後需要飲足量白開水），作用，纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
c、吃上幾隻橘子。
d、維生素 c、b 足量於酒前半小時內服用，vb、vc 具有消化和分解酒精的作用，大傢可以自己做個實驗，在一杯啤酒中加入適量 vc 或 vb，與 不加 vc、vb 的啤酒進行比對，可以發現酒精濃度明顯下降。（飲酒前一次口服 vc 片 6 — 10 片，可預防酒精中毒。復合維生素 b 也比較有效，事前服用 10 片。）
事中辦法：
1 適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使遭瞭大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。
2 看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。
3 又宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。
4 水果如果端上桌，大快事，隻管吃而不管雅相與否。
5 喝多瞭的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐瞭以後用冷水洗個臉就好瞭。每次這樣幾乎可以禦敵於國門之外，然後又重新開始鬥酒。
6 上蔥、和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋魚做下酒菜，多多益善啊。
7 上柑橘及其汁也當醒酒藥物。
事後辦法：
醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。
ru21 安體普—— > 酒後頭疼、頭暈、嘔吐、躁動、惡心
酒後服用 ru21 安體普，可以快速減輕以上癥狀，30 分鐘可以讓人恢復到酒前狀態，就是這東西價格確實不低。但效果絕對是最直接最快速最有效的方法。
蜂蜜水—— > 酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀。美國國傢頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用 300ml 以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
新鮮葡萄—— > 酒後反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
西瓜汁—— > 酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
柚子—— > 酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載瞭柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
芹菜汁—— > 酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的 b 族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。
酸奶—— > 酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多瞭，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。
香蕉—— > 酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃 1～3 根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。
橄欖—— > 酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的 " 良藥 "，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
其它一些方面：
1 將食醋 50 克、紅糖 25 克、生薑 3 片，用水煎後服用。
2 鮮橙解酒。取鮮橙或鮮橘 3 — 5 個去皮後直接食用，或榨汁服用。如鮮橙沒有，番茄汁也行。
3 雪梨解酒，取雪梨 2 至 3 個洗凈切片搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。
4 米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及 b 族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
5 食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
6 糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
7 綠豆醒酒法：取 50 克綠豆，10 克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
事後辦法，以上雖然看似十二分的美滿，卻是土辦法或民間方法，並不推薦。而這裡要推薦的是 1 鹽酸納洛酮片 1－2 片；2 口服葡萄糖粉兌水，適量多喝；3 維生素 c 片和維生素 b6 片各 6 片。三種同時應用，協同作用。
當然，酒精中毒較重近於昏迷，且時間小於 1 小時者，應立即 1 催吐 ( 禁用阿樸嗎啡，以免加重乙醇的抑制作用 ) 、洗胃 ( 用 0．5％的活性炭或 1％ 的碳酸氫鈉 ) ，如時間超過 1 小時，則乙醇大多已被吸收入血，洗胃無大作用。然後趕緊送醫院處置。2．對嚴重中毒者，為加速體內乙醇的清除，可行血液透析治 療。3．對興奮躁狂者可用小劑量地西泮 ( 安定 ) 肌註，但應避免使用嗎啡及苯巴比妥類對呼吸有抑制作用的藥物。4．對昏迷、呼吸抑制者，可使用中樞興奮劑。 用納洛酮 o．4～0．8mg 肌註或靜滴，有改善呼吸、促進病人清醒的作用，必要時可隔 2～3 小時重復使用一次。5．有腦水腫者，應予脫水降顱壓治療，可用 20％甘露醇、果糖甘油等。6．靜脈註射高滲糖及胰島素、維生素 b6，可加速乙醇在體內的氧化，促進病人清醒。7．中藥醒腦靜註射液可作為昏迷病人的常規 用藥，具有醒腦開竅之效。
酒後忌飲茶：
李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重瞭心臟負擔。
咖啡或者一些解救藥
另外吃香蕉也解酒
解酒方法 10 種
（1）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒甘蔗 1 根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒將柑橘皮焙幹、研末，加食鹽 1．5 克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒白蘿卜 1 公斤，搗成泥取汁，分若幹次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3 — 5 個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒橄欖 10 枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。
-- 如何解酒及註意事項
問：酒後飲茶好不好？
答：人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能。
問：為什麼早晨不能吃酒？
答：因為人從早晨 6 點鐘開始，體內的醚逐漸上升，到早晨 8 點到達高峰，此時飲酒，酒精與醚結合，會使人整天感到疲倦。
問：喝醉酒怎樣解？
答：用手指和筷子反復觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開水，蘇打水喝下。
問：茶能解酒嗎？
答：據科學研究證明，茶中根本沒有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會損傷腎功能，所以酒後切忌飲茶，特別是濃茶。
解酒的最好方法 ( 供參考 ) 解酒妙方
一〉蔬菜解酒
1，白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。
2，白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，鍋內加水煮熟，加些食醋、薑末，趁熱食用，又解酒又健胃。
3，甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
4, 白蘿卜解酒白蘿卜 1 公斤，搗成泥取汁，分 1 次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。
5，芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
6，鮮藕解酒鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。
7，馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10 個，洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。此法適宜於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
二〉水果解酒
1，鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3~5 個，榨汁飲服，或食服。
2，杮子醒酒法：飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
3，生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中 10 分鐘，吃梨飲水，可解酒。
4，生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用幹凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。
5，楊桃醒酒法：醋漬楊桃 1 個，加水煎服，可用於醒酒。
6，甘蔗解酒甘蔗 1 根，去皮，榨汁服。
7，橄欖（青果）解酒橄欖 10 枚，取肉煎服。
三〉食物解酒
1，綠豆醒酒法：取 50 克綠豆、10 克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
2，綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
3，綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3 種豆各 50 克，加甘草 15 克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
4，豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各 50 克，加甘草 15 克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
5，豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
6，皮蛋醒酒法：醉酒時，取 1－2 隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
7，番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒
8，食鹽解酒：飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用，鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
9，生薑解酒：酒醉後有惡心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10，海蜇醒酒法：取 100 克鮮海蜇，洗刷幹凈後加水煎湯飲服，可以醒酒。
11，生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
12，蛋清醒酒法：醉酒時取 1－2 隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
四〉飲料解酒
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2，米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及 b 族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
3，甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
4，茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
5，" 醒酒茶 " 解酒據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷 " 醒酒湯 " 秘方，以現代工藝研制出一種醒酒靈丹 --" 醒酒茶 "，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。
6，桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
7，糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
8，糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
9，醋醒酒法：取 50 克米醋或陳醋，加 25 克紅糖、3 片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
10，食醋解酒：食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕瞭酒精的毒性。
a 用食醋燒 1 碗酸湯，服下。b 食醋 1 小杯（20~25 亳升），徐徐服下。c 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1 大碗），吃服。d 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1 大碗），吃服。e 食醋浸漬過的松花蛋 2 個，吃服。f 食醋 50 克，紅糖 25 克，生薑 3 片，煎水服。
11，醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋 60 克、紅糖 25 克、生薑片 5 克，加水適量，煎後飲服。
五〉中藥解酒
1，葛花解酒葛花 10 克，水煎服，解酒效果甚佳。
2，酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各 10~15 克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
3，葛根 30 克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
4，柑橘皮（陳皮）解酒將柑橘皮焙幹、研末，加食鹽 15 克，煮湯服。
5，花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
6，糖果解酒河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。
食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
解酒方法集錦 30 個
1、大白菜解酒
將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬 10 分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
2、生梨解酒
吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中 10 分鐘，吃梨飲水，可解酒。或取雪梨 2 至 3 個洗凈切片搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。
3、馬蹄解酒
取馬蹄（即荸薺）10 多隻洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
4、甘蔗解酒
將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
5、芹菜解酒
取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗佈包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。
6、豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各 50 克，加甘草 15 克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
7、中藥解酒
中藥葛花 30 克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
8、飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋 60 克、紅糖 25 克、生薑片 5 克，加水適量，煎後飲服。
9、飲牛奶
牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
10、飲蘿卜汁水
用生白蘿卜 500 克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲 2 次至 3 次，有解酒和消酒氣功效。
11、飲濃米湯
濃米湯裡含有多種糖及 b 族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
12、蛋清解酒
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
13、生薑解酒
酒醉後有惡心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
14、皮蛋醒酒
醉酒時，取 1－2 隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
15、楊桃醒酒
醋漬楊桃 1 個，加水煎服，可用於醒酒。
16、花露水醒酒
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
17、杮子醒酒
飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
18、茶葉醒酒
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
19、桔汁醒酒
酒後出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
20、海蜇醒酒
取 100 克鮮海蜇，洗刷幹凈後加水煎湯飲服，可以醒酒。
21、糖水醒酒
取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
22、藕醒酒
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。
23、番薯醒酒
醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
24、蜂蜜水治酒後頭痛
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
25、新鮮葡萄治酒後反胃、惡心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。
26、西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
27、柚子消除口中酒氣
實驗發現，柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。
28、香蕉治酒後心悸、胸悶
酒後吃 1 — 3 根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。
29、橄欖治酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的 " 良藥 "，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
30、飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜）
因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
