美國伯克利加州大學生物學博士 "Ent-evo" 表示，人一生能吃的食物數量，按照各人情況不同，無法給出一個具體的數字。
但歐洲食品安全局曾給出一個基準數值，即一個標準成年人一天會吃掉總重 1500 克的食物和飲料。另外，國外也有統計數據表明，一個成年人大約一個月能吃掉相當於自己體重的食物。
這兩個數據互相佐證，假設人的壽命為 70 歲，那麼吃掉的食物應該在 50 噸左右。
真的誰先吃完誰先走？
這個說法有點嚇人瞭，但其表達的 " 少吃延壽 " 確實有一定道理。
中國傳統諺語稱 " 吃飯七分飽，健康活到老 "、" 若要身體安，三分饑和寒 "；現代又有人提倡 " 輕斷食 "，都是一個道理：少吃點！
英國倫敦大學一項研究顯示，少吃 40% 可以讓你延壽 20 年，少吃對預防心血管疾病、癌癥以及神經元退變等老年化疾病也相當有效。
所以，適當控制食量，對健康確實有效，每頓吃到七分飽。適當少吃高熱量、高脂肪及高糖食物，也是個好的選擇。所以，你最需要改變的，就是晚餐一定要少吃！
晚飯太豐盛，全身撐出病！
肥胖
據統計，90% 的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪。
糖尿病
二附院內分泌代謝科主任醫師沈雲峰介紹，長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。肥胖也會引發糖尿病。
腸癌
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質。加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長瞭有毒物質停留在腸道內的時間，增加瞭腸癌發生的風險。
高血脂癥
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。
高血壓
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速全身小動脈的硬化過程。
脂肪肝
二附院肝膽胰外科主任醫師黃長文提醒，晚餐若長期吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪轉化，極易形成脂肪肝。
急性胰腺炎
晚餐暴飲暴食，吃得太多，再加上飲酒等，很容易誘發急性胰腺炎。
健康晚餐的 6 條建議
分配好一天飲食的比例
根據中國營養膳食指南，一天三餐攝入量比例，最好是 "343" 原則：即：
早餐占 3 成
午餐占 4 成
晚餐占 3 成
大傢都知道這樣一句諺語，早餐吃得像國王，午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告訴大傢要合理分配吃飯的比例。
晚餐要在下午 5~7 點間吃
按照古代人的說法，一般日落後就不吃東西瞭，但考慮到現代人的生活作息時間，推薦大傢在晚上 5 點 ~7 點間吃晚餐，並盡量保持規律。即使加班不能保證每頓都按時吃飯，也最好在此時間段內吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。
晚餐要 " 查漏補缺 "
吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃瞭什麼，在晚上把今天缺的營養都補上。比如，沒吃足 500 克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就來碗雜糧粥；如果沒吃豆制品，晚上就該來個豆腐 …… 補足前兩頓缺瞭的食物，晚餐才能為全天營養找到平衡。
吃晚飯時一心一意
" 邊吃飯邊看視頻、邊吃飯邊說話 "，這樣最影響消化瞭。邊吃飯邊幹別的會分散吃飯的註意力，影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。
晚餐要註意粗細搭配
很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以。註重粗細搭配，多吃些蔬菜和粗糧，少吃肥肉，從而增加胃腸動力，有助消化。
在外應酬時管住嘴
在外應酬更要把握好自己的飯量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回傢吃晚飯，這不僅有利於維系傢人的感情，更對健康有利，值得提倡。
適當控制食量，對健康真有好處，
尤其是對於營養過剩的人，
改變就從今天晚餐開始吧，每天吃個七分飽！
