我國是肝病大國，脂肪肝是其中一種常見的肝病，為什麼會得脂肪肝呢？得瞭脂肪肝應該多吃什麼食物呢？
引起脂肪肝的六大病因
1、酒精。這是最主要的原因。長期過量的飲酒以及蛋白質缺乏，或食物中缺乏核黃素、泛酸、煙酸，會使肝功能損害，受損的肝臟對脂肪酸的代謝發生障礙，就導致脂肪在肝內堆積過多。75%-90% 慢性嗜酒者有脂肪肝，而 20%-30% 的酒精性脂肪肝最終將發展為肝硬化，甚至肝癌。
2、營養過度。長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，會使肝臟的脂肪合成過多。當食物中脂肪含量過高時，超過瞭肝臟處理的限度，使肝臟負擔增大，幹擾瞭對脂肪的代謝，打破瞭肝臟的輸入輸出平衡，脂肪就會在肝內堆積，形成脂肪肝。
3、肥胖。約有一半的肥胖者有合並脂肪肝的傾向，其主要原因是肥胖者血液中含有大量遊離的脂肪酸，源源不斷地運往肝臟，大大超過瞭肝臟的代謝能力，引起肝臟脂肪堆積而造成肥胖性脂肪肝。
4、糖尿病。約有半數 2 型糖尿病患者伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝臟堆積下來，引發脂肪肝。
5、高脂血癥。當血液中脂類過多超過瞭肝臟所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內的堆積，引起脂肪肝。
6、是營養不良。這可能是最難理解的：營養不良怎麼還會有脂肪肝？這是由於營養不良時，蛋白質缺乏，導致極低密度脂蛋白合成減少，造成肝轉運甘油三酯發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
脂肪肝多吃什麼好？
1、奇異果
奇異果含有豐富的維生素 A、C、E、B 群、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有 60 大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。
2、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的 35%-52%。維生素 E 含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
3、洋蔥
洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；含有前列腺素 A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
4、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
5、海帶
海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。
