據英國《每日郵報》報道，現年 35 歲的瑞秋在二十多歲時辭掉瞭穩定的城市工作，白手起傢推出自己的蛋糕小品牌，到今天她已經擁有營業額高達 100 萬英鎊（約合人民幣 870 萬元）的蛋糕 " 帝國 "，躋身成功女企業傢之列。（轉載請註明出處，更多內容來自企鵝號 " 糖醋國際 "。） ( 來自 : 糖醋國際 )
在過去的八年裡，瑞秋一直堅持不懈地努力，致力於將 " 瑞秋的廚房 " 打造成向遍佈英國的客戶提供成千上萬份定制蛋糕的全國性商業集團。最近，她透露瞭自己成功的三大秘訣：敏銳的判斷、艱苦的努力、精益求精的追求。 ( 來自 : 糖醋國際 )
" 當年，我們國傢正處於經濟衰退的邊緣，我想如果我能夠挺過這場風暴，我的生意很可能前途光明。"" 雖然當時的蛋糕業剛剛興起，尚未風靡全國，但是我的直覺告訴我這個行業很有前景。" 於是，她在 2009 年 4 月辭去瞭工作，而且從來沒有後悔或回頭過。" 我的父母朋友很少有支持我的，他們認為我是個‘瘋子’。" ( 來自 : 糖醋國際 )
開始幹這一行的時候，她經常奔波於英國各地的市場，磨練自己的手藝，四處籌集資金。" 這一過程是無價的，使我受益匪淺。" 她說，" 我還有一個很棒的團隊，他們都為我們的事業孜孜不倦地工作著。" ( 來自 : 糖醋國際 )
瑞秋還表示：" 我們把制作蛋糕當作一種愛好，帶著虔誠的敬意對待每一件‘作品’，我們願意為高質量付出代價，盡管這需要花費更多倍的精力。" ( 來自 : 糖醋國際 )
展望未來，她希望自己的新項目 " 熊佈朗尼 " 能在市場上占有重要的一席之地，和她之前的同名品牌 " 瑞秋的廚房 " 取得一樣大的成功。
