紅蘿卜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素 C 等多種營養成分，其中紅蘿卜素含量較高。那麼寶寶吃紅蘿卜有什麼好處呢？
寶寶吃紅蘿卜的好處
1、促進寶寶的成長發育
胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內可轉變成維生素 A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
2、促進腸道蠕動
胡蘿卜中含有著膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動，除瞭這個功效，它還被廣泛的運用於治療高血壓和癌癥的輔助食物。而且胡蘿卜中還含有高量的維生素等營養元素，真是因為這些獨特之處，所以胡蘿卜又被稱為 " 大眾人參 "。
3、預防感冒
當人體內的胡蘿卜素降低時，呼吸器官、支氣管的粘膜就會變得非常脆弱，容易被病毒入侵產生感冒，寶寶多吃胡蘿卜就可以起到很好地預防感冒的作用。
紅蘿卜不宜多吃
紅蘿卜吃得過多，寶寶會患高紅蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發黃。紅蘿卜裡含有大量的紅蘿卜素，如果在短時間內吃瞭大量的紅蘿卜，那麼攝入的紅蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素 A，多餘的紅蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染（但鞏膜、黏膜無黃染，這一點與肝炎引起的黃疸不一樣），但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現中醫所說的 " 上火 " 表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
寶寶吃紅蘿卜做法
1、胡蘿卜白米香粥
原料：胡蘿卜 1 根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗幹凈後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶寶瞭。也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶寶瞭。
2、胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗幹凈，煮熟或蒸熟，然後將其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶寶吃瞭。
