華夏時報記者 張傑 北京報道
近兩年被業界一直認為快速擴張的星巴克，增長緩慢的態勢越來越明顯。
11 月 4 日，星巴克公佈瞭低於市場預期最新財季業報，當季主營業務收入為 57 億美元，與去年同期相比並無增長。且歸屬於公司的凈利潤下降 1.6% 至 7.885 億美元。同時宣佈出售旗下 Tazo 茶品牌以 3.84 億美元的價格出售給聯合利華。
數據顯示，星巴克中國大陸地區的同店銷售額在最近一個季度上漲瞭 8%，但亞太地區的漲幅僅為 2%，低於市場預期的 3.2%。
作為世界上最大的咖啡連鎖店，星巴克的業績增長似乎在走下坡路，而在一眾新興咖啡品牌阻擊下，業績一直不溫不火的星巴克是否會迎來發展的拐點？
增長停滯不前
在持續一眾新興品牌的多面夾擊之下，此前一向增長強勁的星巴克也逐步顯現出增長疲軟的態勢。
最新一季度的財報顯示，星巴克當季營收 57 億美元，歸屬於公司的凈利潤下降 1.6％至 7.885 億美元，每股經調整收益為 0.55 美元，同店銷售增長 2%。
對此原因，星巴克的解釋是，受颶風哈維和愛瑪的影響，星巴克北美地區的近 1100 傢門店的銷售額出現瞭大幅的下滑，截止到 10 月 1 日，星巴克美國地區店鋪的銷售額下降瞭 2%。
其實，這並不是星巴克首次出現業績停滯不前的現象，近幾個季度一直都面臨著同店銷售表現疲弱的困境，其美國門店的客流量也呈現出下降勢頭。
而在其通報業績的電話會議上，也有分析人士指出，手機訂單的增加和復雜的菜單設置也是造成同店銷售下滑的原因。
與此同時，財報顯示，中國大陸地區的同店銷售額在最近一個季度上漲瞭 8%，但亞太地區的漲幅僅為 2%，低於市場預期的 3.2%。集團預計，待完成中國地區的收購交易之後，下一季度中國地區的銷售額料將實現井噴。
對此，星巴克 CEOKevin Johnson 曾表示，全面直營管理整個星巴克中國內地市場，是推進星巴克 " 多面化中國市場戰略，以實現星巴克在亞洲市場的長期盈利發展 " 的關鍵性一步。
然而對於星巴克業績持續疲軟的真正原因，其實遭遇一眾新興咖啡品牌阻擊。
" 這主要原因是近兩年多個品牌逐漸開設咖啡零售以及全面中國市場全面進入快消零售時代的沖擊，以至於星巴克雖然進行瞭多方面的努力，但最終首位不能相顧。" 有長期觀察星巴克的人士對記者分析說。
記者瞭解到，最近，麥當勞旗下的咖啡品牌麥咖啡剛更新瞭菜單，加入瞭新款瑪奇朵開啡和拿鐵，還賣起瞭 2 美元一杯的濃縮咖啡。日前《華夏時報》記者走訪市場時也發現，國內的麥咖啡也持續更新瞭品種，價格也遠低於中國市場星巴克價格。
星巴克管理層曾經說過，獨立的時尚咖啡店是其業務的最大威脅。盡管星巴克 CEO Kevin Johnson 不願承認被各種咖啡品牌夾擊，這次財報會議中，CFO Scott Maw 還是意識到瞭 " 競爭壓力的上升 "，並表示，"2018 年我們將著重推動盈利的增長。"
由於各項數據未達市場預期，星巴克調低瞭全年營銷預期，從 15%-20% 降至 12%。新財報發佈後，星巴克股價在美股市場的盤後交易中下跌近 6%。
出售子公司解壓
而在多方的難以應對的壓力下，困境中的星巴克似乎是試圖通過高層調整，集中精力應對的思路對當前的局面試圖解壓。
《華夏時報》記者還瞭解到，在星巴克通報業績的同時，還宣佈已同意將旗下茶飲品牌 Tazo 出售給聯合利華，價格為 3.84 億美元。
事實上，今年 7 月，星巴克宣佈未來一年內關閉旗下全部 379 傢 Teavana 茶店，但將繼續在星巴克店內銷售該品牌的茶飲。
資料顯示，Tazo 創辦於 1994 年，並於 1999 年被星巴克以 810 萬美元的價格收購，目前主要在食品雜貨店和便利店內以包裝和瓶裝飲料的形式出售。Tazo 品牌去年的銷售額為 1.12 億美元。
" 或許正是 Tazo 這個品牌在持續拖累公司的業績之下，星巴克最終決定選擇瘦身，將精力集中到主業，而這也是新的集團總裁兼美洲區 CEORosalind Brewer 的最新決定。" 另有長期觀察星巴克的人士對記者分析說。
根據資料顯示，星巴克任命 Rosalind Brewer 為集團總裁兼美洲區 CEO，10 月 2 日生效。2017 年 9 月，星巴克授權美心星巴克（美心星巴克咖啡餐飲廣東有限公司）在新加坡的業務，開放 130 傢星巴克門店。後者此前為合資公司，在中國一直負責星巴克在華南地區的經營，已被星巴克先後兩次回購股權。
不過，值得註意的是，星巴克旗下的另一板塊 Teavana 門店也拖累瞭公司的業績，並將在 2018 年春季關閉旗下全部 379 傢 Teavana 零售店。而關閉門店後節餘的資金將用於中國統一星巴克門店的收購。
根據星巴克的思路，在這次的財報中，星巴克宣佈後將專註唯一茶飲品牌 Teavana，計劃 5 年內讓後者的業務規模突破 30 億美元。
Teavana 是星巴克在 2012 年收購的高端茶飲品牌，主打風味散裝茶，被收購前茶飲品類超過 100 種，收購價為 6.2 億美元。被收購時，Teavana 已經有 300 多傢分店。
再次孤註一擲將未來押寶在主業和 Teavana 門店上，星巴克能否實現逆襲，對此本報記者將持續關註。
