茶還是咖啡（Tea or Coffee）？
這是西方人招待客人時最常問的一句話。當咖啡大規模進入中國市場後，中國很多飲品店也開始向消費者提供茶和咖啡兩種選擇。作為全球最大的咖啡連鎖企業星巴克，自然也不願放過茶生意。
可是，就在最近，星巴克終於認識到，賣茶和賣咖啡是兩碼事。為瞭認清這個事實，星巴克花瞭大約 4 年的時間和至少 6.2 億美元。
美國當地時間 7 月 27 日，星巴克在其第三財季報告中宣佈，將關閉旗下全部 379 傢 Teavana 茶店，這意味著該公司進軍茶飲業的計劃以失敗告終。
有中國網友戲稱，星巴克茶館關門，可能是因為少瞭一副撲克牌。
▲當然星巴克開的 " 茶館 " 和這種茶館還是有差別
美國時間 7 月 27 日，星巴克發佈瞭公司的第三財季財報。報告顯示，公司營收增至 57 億美元，創下瞭公司歷史上的紀錄。
在隨季報一起發佈的聲明中，星巴克稱旗下許多 Teavana 門店都拖累瞭其業績，並將在 2018 年春季關閉旗下全部 379 傢 Teavana 零售店。受影響的 3300 名員工將 " 獲得申請星巴克門店職位的機會 "，星巴克的門店類還會繼續銷售 Teavana 的茶品。
財報發佈的第二天，星巴克股票便下跌瞭 9.24%。
關閉 Teavana 門店，對星巴克進軍茶品市場來說是一個打擊，但我們有必要再來回顧下 Teavana 在星巴克的這些年，以及星巴克在其上所寄托的販茶夢。
1971 年，在西雅圖，第一傢星巴克門店開業。門店招牌上寫著的是 "Starbucks Coffee Tea& Spices"。這或許表明，星巴克從一開始就沒打算放過這個世界第二大的飲品市場。1999 年，星巴克曾收購瞭一傢茶葉生產和分銷商 Tazo。
不過星巴克真正向茶飲市場發起進攻，那已經是 2012 年的事瞭。
2011 年，星巴克做瞭一項重大決定，將 "coffee" 從 logo 中摘除，此舉意味著盡管咖啡依然是星巴克的核心業務與象征。在 2012 年以 6.2 億美元的高價，收購瞭總部在亞特蘭大的茶業零售商 Teavana。這一次，星巴克打出瞭口號，要像 " 經營咖啡那樣去經營茶。"
和星巴克這種飲品店不同，Teavana 主要是賣幹茶的零售店。每經小編（微信號：nbdnews）在 Teavana 官網上發現，一罐 Teavana 品牌的茶價格在 45 美元左右，一罐茶可以泡 35～40 杯茶水。
通過收購，星巴克將全球近 300 傢 Teavana 直營銷售門店收入囊中。Teavana 原本的模式大概是：全球采購—配置特種茶葉—建立品牌—分銷和質量控制—線上、線下渠道銷售。
但是正如像 " 經營咖啡那樣去經營茶 " 的願景般，星巴克不願僅僅是在咖啡店或是 Teavana 的直營店裡賣茶包。於是，2013 年 10 月份，在紐約曼哈頓首屈一指的富人區裡，第一傢 Teavana 茶吧開張瞭。
對於茶葉的生意，星巴克似乎信心十足，他們很快定出瞭自己的小目標：5 年內，在全球開設 1000 傢 Teavana 門店。
然而事情卻並未能如願。星巴克的茶飲生意一直算不得紅火，尤其是跟賣咖啡的主業相較之下。
2016 年 1 月份，星巴克便宣佈將 5 傢茶吧中的 4 傢都關瞭門。其中 3 傢位於紐約的茶吧將於 4 月底改造為星巴克的咖啡店，而位於洛杉磯比弗利山莊附近的那傢則是徹底關店。5 傢茶飲店僅留西雅圖的一傢 " 試驗點 "。然而幾乎是在同時，星巴克將對於茶飲市場的希望放在瞭中國。
2016 年 3 月，《財富》網站當報道稱，星巴克將於 2016 年 9 月在中國開設第一傢 Teavana 門店。結果，到現在，也沒等到中國出現一傢 Teavana，不過，星巴克的中國門店裡，確實開始賣起瞭 Teavana 的茶飲。
對於 Teavana 的表現，公司也是甚為焦慮，今年 4 月份，星巴克宣佈將為陷入困境的 Teavana 茶店 " 評估戰略選擇 "。最終他們將 Teavana 的糟糕表現歸結於實體零售的衰頹。每經小編（微信號：nbdnews）在 Teavana 官網上發現，其茶店大部分位於美國和加拿大各地的購物中心內，而近年來由於電商競爭，大型商場經營陷入困境，客流量日漸減少，各種實體門店紛紛關門。
馮氏全球零售及科技研究（ Fung Global Retail & Technology）統計顯示，從今年初到 6 月 20 日，美國已有 5300 傢實體門店關閉，創下瞭歷史紀錄。2008 年金融危機這一年，全美有 6163 傢門店關門，而今年數據可能會超過這一數字。此外，據 " 破產數據 " 網站顯示，今年已有 345 傢零售商申請破產，比去年同期增長瞭 32%。
其實，這已經不是星巴克旗下門店第一次關門歇業的情況瞭。同樣是在 2012 年，星巴克用 1 億美元收購瞭面包公司 Bay Bread 以及它的咖啡店 LaBoulange。當時，LaBoulange 隻有 23 傢門店，星巴克本來計劃將這一數量擴大至 400 傢。可結果事與願違，僅僅 3 年之後，星巴克就宣佈關閉所有 23 傢 LaBoulange 門店。
每經編輯 王嘉琦
