王品的人才流動率隻有 5%,高管甚至不到 1%。這個數字,比以 " 員工忠誠度 " 最高的海底撈還要低。
在臺灣《天下》雜志評出的 " 臺灣大學生最向往的 1000 傢企業 " 中,王品集團竟超越統一、谷歌等知名企業,位居榜首。
海底撈老板張勇說:
在世界餐飲行業中,
隻有兩傢企業配得上一流,
一傢是麥當勞,另一傢就是王品。
27 年前,他 9 次創業失敗,
負債高達一億六千萬!
朋友貸款 200 萬給他還債,
差點搞得妻離子散。
終於在第十次創業時,
他湊瞭 270 萬開瞭傢牛排店,
翻身成為百億級的行業巨人!
這個人就是臺灣最大連鎖餐飲集團
" 王品 " 的創始人戴勝益
而他喜歡挑戰自己的個性,
也讓創業之路 " 九死一生 "!
作為一個標準的富二代,
戴勝益的童年過得有點苦。
父親拋棄妻子後遠走他鄉,
全傢隻靠母親微薄收入維持生計。
十年後,父親歸傢並創辦三勝帽業,
戴勝益也從臺灣大學中文系畢業瞭。
在父親的公司工作十餘年,
戴勝益並不想參與爭傢產。
為瞭避免手足情誼生變,
他毅然離開傢族企業,
靠自己的努力去闖出一片天!
當然,這個滿腔熱血的富二代,
並沒有 " 國民老公 " 王思聰那麼順利,
而是經歷瞭 " 九死一生 " 的創業之旅。
37 歲的戴勝益開始瞭第一次創業,
臺灣第一座可以騎鴕鳥的遊樂園。
當時還請來瞭 " 小虎隊 " 打廣告,
第一年就大賺 1 億元新臺幣,
據說此後每天進賬的現金,
可以裝滿一輛轎車的後車廂。
第一次嘗到甜頭的戴勝益,
自信地以為賺錢如此簡單。
接著又投資瞭三傢遊樂園、
3 個餐廳、演唱會經紀公司、
還涉足瞭世界紀錄博物館。
這樣的盲目擴張很快就出瞭問題。
9 個項目在一年內暴起大賺,
第二年營收腰斬,
第三年就陷入運營困境,
然後營收曲線持續下滑。
有人勸戴勝益別瞎折騰,
還不如回傢族企業混日子。
但他不服氣,還要再搏一把,
甚至把丈母娘傢土地都拿去貸款。
其中最慘的全國牛排餐廳,
開業 6 小時都沒一個客人。
結果這一連串折騰下來,
9 個創業項目全部虧掉瞭,
還負債 1.6 億新臺幣,
每個月利息高達 100 多萬!
這四年,戴勝益都在籌錢過關。
幸虧他人緣不錯,有朋友義氣相助。
據說當時共有 66 個朋友幫他還債,
還有人把唯一的房子拿去抵押,
貸 200 萬借他,差點搞得妻離子散。
經過這件事,他發誓:
從此再也不負債、借錢!
在經歷瞭 " 九死 " 之後,
戴勝益迎來 " 一生 "。
臺塑集團王永慶常招待外賓
而他太太的牛排煎得非常好。
1992 年,戴勝益有幸嘗到瞭,
便大發奇想,想把餐廳起死回生。
從哪裡跌倒,就從哪裡爬起!
此後,他東拼西湊瞭 270 萬,
開瞭一傢 " 王品臺塑牛排 "。
開業第一天,他十分忐忑,
第三天也才十五位客人,
但第四天客人暴增到五十位!
憑借著臺塑的耀眼光環,
還有對各種食材的挑剔,
王品牛排一戰成名,
第一年就大賺 149 萬元!
這次逆襲,更讓戴勝益明白,
想要成功,必須專註於一個行業。
特別是競爭激烈的餐飲業,
守著一個品牌始終做不久。
於是,戴勝益訂下明確計劃:
未來每年要增加一到兩個子品牌。
發展到今天,王品集團已 16 個品牌。
包括西式牛排、日式料理,到港式菜等。
2012 年,王品在臺灣上市後,
最高市值一度超過 400 億新臺幣!
如今早已在全國有 400 多直營傢,
兩年前營業額高達 40 億元人民幣!
而海底撈老板張勇說,
最讓他欽佩的不是這些,
而是王品的持續創造力,
讓員工充滿熱情去工作,
這才是最難做到的。
戴勝益帶領團隊有一大特色,
就是希望同仁努力達成的目標。
他會先做個榜樣出來,
然後再嚴格要求員工。
規定員工不得收超過 20 元的饋贈,
親戚禁止入公司任職等 " 嚴格 " 條款。
嚴格之餘,他也視同仁為 " 傢人 ",
時時想著如何為員工增加更多福利。
福利第一條就是全員分紅。
王品的分紅不是年終才分,
而是 " 即時獎勵,立刻分享 "。
每個月都會拿出利潤的 33%,
下個月分享給這傢店的員工。
而第二條福利就是員工持股。
隻要在王品工作滿 1 年的管理人員,
無論是店長、主廚到經理以上的,
都可以加入員工持股計劃。
值得一提的是,五年前的上市,
因為這兩項福利,
超過 200 個員工成為千萬富翁!
錢給夠瞭,戴勝益思考著,
如何讓員工的 " 心不委屈 "?
許媽媽是王品牛排的計時洗碗工,
為貼補傢用,每天晚上下班後,
還要在路邊撿空瓶子變賣,
在一次意外中被大卡車輾死。
戴勝益說," 如果員工是我的傢人,
為什麼傢人每天上班不夠,
還要撿拾回收物才夠生活,
我卻名車名牌,怎算是一傢人?"
他不允許自己和員工,
有如此大的階級差異。
從此他褪下名牌、辭退司機,
每天搭乘大眾運輸工具上班,
縮小公司同仁間階級落差,
回歸簡單又樸實的生活。
戴勝益卻利用人性,來留住員工的心。
他將自身 30% 的財產捐給員工,
每年還花 800 多萬的股息,
給受難的員工作為救助金。
他曾幫助一位患腦瘤的主廚找療養院,
每個月還支付 3.5 萬元的費用。
戴勝益很早之前就說過:
" 如果員工失去工作能力,
我就養他一輩子。"
這一項項暖心的舉措,
建立瞭企業和員工的信任感。
特別是王品的高管流失率還不到 1%,
比 " 員工忠誠度 " 最高的海底撈還要低!
阿裡巴巴創始人馬雲說過,
員工主動離職無非兩點:
錢沒給到位,心委屈瞭。
總而言之,就是幹得不爽!
你給員工吃草,你將迎來一群羊!
你給員工吃肉,你將迎來一群狼!
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本文內容來源:嶺南會、首席創業咖
部分素材來自華商韜略 hstl8888、餐飲老板內參
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