最近天氣熱得要命，但有的人卻心裡涼到瞭底。這些人就是蛋雞養殖戶。從去年底到現在，雞蛋的價格一直處於低迷狀態，這直接導致養殖戶們大面積虧損。
01
雞蛋價格跌跌不休 養殖戶損失大退出轉行
王祖川是湖北荊州市公安縣的蛋雞養殖大戶，面對當前的雞蛋行情，他抱怨快挺不住瞭。
湖北荊州市公安縣獅子口鎮龍船嘴村 王祖川：到目前為止大約虧瞭 15 萬左右吧。
王祖川從事蛋雞養殖 5 年，剛開始兩年，雞蛋價格高確實能賺到錢。可是從去年年底開始，雞蛋價格一路下滑，讓他感覺措手不及。
湖北荊州市公安縣獅子口鎮龍船嘴村 王祖川：今年大概快過年以前，臘月就已經跌下來瞭。
王祖川說，從 2017 年 1 月開始，雞蛋價格開始出現下滑。每箱蛋由 180 元跌到瞭 150 元左右，而後就一直跌跌不休，最低時跌到瞭每箱近 90 元。
這樣的價格持續瞭三個多月。在公安縣當地像王祖川這樣面臨虧損的養殖戶還有很多。
湖北荊州市公安縣獅子口鎮龍船嘴村 尹麗萍：虧瞭五個月瞭，虧的話估計有 20 萬出頭瞭。
荊州市公安縣獅子口鎮龍船嘴村養殖戶：我們三十萬已經沒有瞭 ||| 我們搞瞭這麼多年，等於一瓢全部給我們舀完瞭。
養殖戶們反映，雞蛋價格出現波動很正常，但是像今年這樣蛋價特別低、低迷時間特別長的現象，他們還是頭一回碰到。有些養殖戶已經不堪虧損退出瞭這個行業。
養殖戶：前不久搞得沒辦法瞭就賣瞭，他去打工瞭。沒辦法。
養殖戶持續虧損 補欄積極性減弱
在我國雞蛋主產區的遼寧大連，養殖戶們和湖北公安縣的同行一樣也正經歷著長達 5 個月的虧損，而與湖北養殖戶選擇放棄該行業不同的是，這裡的養殖戶選擇提前淘汰蛋雞止損。
欒安義是大連莊河的蛋雞養殖戶，在他傢的雞舍裡央視財經記者看到，有三分之一都是空著的，他告訴記者，現在他傢蛋雞存欄量隻有 7000 多隻，由於持續虧損，今年他陸續淘汰瞭幾千隻蛋雞。
大連蛋雞養殖戶 欒安義：不到期就淘，過去都是 540 天淘汰，現在蛋行不好三四百天全淘掉，產蛋高峰期也賠錢的。
欒安義介紹，現在每斤雞蛋至少要賣到 2.8 到 3 元以上才能保住成本，而今年以來，雞蛋價格達到 3 元以上的時間，不超過 20 天。
據瞭解，由於前兩年，雞蛋價格高，養殖戶效益穩定，養殖積極性高漲，在 2016 年蛋雞存欄量最高峰一度超過 13 億隻，高存欄量也是導致雞蛋行情下跌的主要原因。而現在的行情也讓養殖戶補欄的積極性急劇下降。
央視財經記者：現在咱們後期還有補欄的計劃嗎？
大連蛋雞養殖戶 劉耀傑：暫時沒有，一點信心都沒有瞭。
根據最新統計數據顯示，2017 年 6 月，我國在產蛋雞存欄量在 11 億隻左右，同 比減少 16.34%。2017 年 6 月育雛雞補欄量在 7500 萬隻左右，同比大幅下降 34.15%。
光大期貨高級分析師 王娜：散養戶退出市場，更多的是走集團化養殖的這個道路，這樣的話呢也是加速瞭整個行業的一個洗牌。
雞蛋價格持續低迷 貿易商庫存積壓
雞蛋價格大幅下滑，養殖戶虧損，補欄積極性不高，下遊的貿易商出貨情況又是怎樣的呢？
在遼寧大連一個雞蛋貿易商的庫房裡，央視財經記者看到這裡堆瞭幾千箱雞蛋，貿易商告訴記者，最近半個月，雞蛋銷售速度明顯下降。現在她的雞蛋庫存有 6 萬多斤，是平時的三倍還多。 今年上半年她已經虧損瞭幾萬塊錢。而往年同期要賺上十幾萬塊錢。
大連雞蛋貿易商 冷靜：沒有遇到過。真是的沒有遇到過，起碼說我不掙錢我不至於賠錢能保本，今年根本保不瞭本。
記者：上半年為止現在賺錢嗎？
大連雞蛋貿易商 臧美：不掙錢。賠錢，一兩萬吧。兩三萬都賠的。
據瞭解，從 2016 年 12 月份開始，雞蛋價格大幅跳水，從 3.3 元 / 斤左右，跌至 1.8 元 / 斤左右，今年 6 月份，在 20 天內，全國主產區雞蛋均價由 1.8 元 / 斤漲至 3.6 元 / 斤，價格漲瞭一倍還多。
但隨著雞蛋庫存的逐步釋放，市場終端需求能力有限，雞蛋價格再度開跌，半個多月的時間就跌至 2.3 元 / 斤左右。目前價格在低位震蕩。
大連雞蛋貿易商 臧美：現在每天收三千多斤雞蛋。比正常水平少兩三千斤。
光大期貨高級分析師 王娜：因為目前南方地區呢就是進入到高溫高濕的季節，雞蛋的嗯儲存的難度比較大，所以呢養殖戶他目前這個階段是不可能惜售的，大傢是積極將手中的雞蛋銷售出去，貿易商呢他也呈現出就是隨采隨用的一個策略，所以呢雞蛋現貨價格呢實際上是出現瞭一個回落的表現。
企業利用期貨避險 應對低迷行情
今年上半年蛋雞養殖戶是處於一個持續的虧損周期，而我們的記者在采訪中也瞭解到，在這種行情低迷的情況下，還是有一些規模化的養殖場避免瞭虧損，那麼他們究竟是怎麼做的呢？
在大連的一傢大型蛋雞養殖企業，負責人欒壯告訴記者，今年上半年盡管整個市場行情低迷，但他的存欄量沒有減少，通過在期貨上對企業 80% 以上的產量進行套期保值、他的企業實現瞭微盈利。
大連綠康禽業發展有限公司總經理 欒壯：從去年的 12 月份至今大半年的時間，我們的養殖場，大概的盈利空間在兩三毛錢的區間。
欒壯介紹，如果沒在期貨上做套期保值的話，今年上半年他的企業至少要虧損一百萬元以上。而在今年他的企業也成為瞭大連商品交易所指定的雞蛋交割庫，記者在采訪時，正好有 10 噸雞蛋正在進行交割，交割價格為每斤兩塊七毛錢。
大連綠康禽業發展有限公司總經理 欒壯：當初的市場價格七天之前，市場價格應該是在兩塊一左右的價格。這樣的話我們通過盤面，好的包裝還有一些，應該有三毛錢的空間，雖然這個價格還沒有到成本，但是基本上減少一些損失。
據瞭解，今年整個雞蛋行業遭遇瞭最長的虧損周期，產業參與期貨的積極性大大提升，2017 年僅前 5 個月，參與雞蛋期貨的法人客戶數量就達到 3573，較上年同期增加 55%。
大連商品交易所農業品事業部高級經理 王鵬飛：第一個方面作用會給一個遠期的價格信號，這些就會給這個養殖企業一個長期的價格信號，這樣的話會指導他們控制自己的生產規模。
