編者按：如果你關註身體健康，或者減重，那你對輕斷食一定不陌生。輕斷食潮流也傳到瞭矽谷高管和工程師那裡，但他們聲稱這麼做是為瞭提高工作效率，為瞭身心健康和長壽。有興趣嘗試的讀者，本文末有一些鏈接可供參考。本文編譯自 the Guardian 的原題為 "The Silicon Valley execs who don't eat for days: 'It's not dieting, it's biohacking'" 的文章。
Phil Libin 已經一天沒吃飯瞭。現在他正吃著日式烤雞串，吃得津津有味。接下來三天他正常飲食，其中一晚還會去吃一傢高檔日料。而另外四天，他不進食，隻喝水、咖啡和紅茶。
過去八個月裡，Evernote 的前 CEO，AI 工作室 All Turtles 現 CEO 經常斷食，連續幾日不進食，時長可能兩天到八天，進食時長也持續兩天到八天。他已經減重 90 磅。說到斷食，他覺得這八個月的經歷讓他 " 脫胎換骨 "。
" 我精神振奮，情緒比以前好多瞭，精力更集中，能量充沛！感覺自己比以前健康多瞭。我覺得這種生活方式讓我能更好的完成 CEO 的工作。" 他邊喝咖啡便說道，那天他已喝瞭好幾杯。" 斷食絕對是我人生中影響最大的一個選擇。"
Libin 隻是眾多矽谷 CEO 中體會到斷食好處的一個。他們堅持斷食一段時間，都說斷食能減重、讓情緒更平穩並且提高工作效率。
Libin 本人
隨著五二斷食法的普及，間歇性斷食進入大眾視野並流行起來。五二斷食法的要求是五天正常飲食，剩下的兩天吃得少（卡路裡攝入量約 500 大卡）。然而，像 Libin 和其他的 CEO 這樣好幾天不吃不喝，不僅僅是為瞭減重，他們的目的主要是提高自己的工作表現。
支持斷食的人會一邊斷食，一邊近乎癡迷地追蹤自己的各項生理指標，比如身體構成、血糖和血酮水平。酮體是身體消耗自身脂肪儲備所產生的，可被身體用作能量來源，並不需要額外攝取碳水化合物來獲取能量。
我生命中最重要的事物中，養成斷食習慣絕對能排前三。
他們堅稱這麼做不是節食，而是" 生物黑客 "行為。
Geoffrey Woo 是一傢生物黑客和益智藥公司 HVMN（讀作 human）的 CEO。他在今年年初帶領全公司斷食 7 天，他自己組織的一個名為 WeFast 的社群也參與瞭這次斷食，該社群以斷食為主題，成員有一百多人。
有些參與者一直帶著血糖檢測儀，一種糖尿病患者使用的工具，以便通過實時監控自己的血糖水平。他們還關註自己的血酮值，看看自己是否處於生酮狀態，在該狀態下，身體代謝脂肪作為主要的能量來源。
"酮體是大腦的超級能量源。有很多體驗過斷食的人都覺得益處良多，頭腦變得清醒。這都是因為血液中酮體含量的增加。"
Woo 和同事希望能量化斷食對工作效率的影響。於是他們追蹤生理指標變化（血酮和血糖水平），並用一款名為 Rescue Time 的軟件來衡量個人工作效率，將這些數據結合起來研究。
" 你可能覺得七天不進食，肯定心猿意馬，滿腦子都想著吃的。但是斷食兩三天後，隨著血酮水平的升高，饑餓感漸漸減弱。你的身體和大腦開始轉向另一種能源，也就是脂肪。"Woo 說
Woo 身高 185 厘米，體重 150 斤，不需要減重，但是一周內他減重 10 斤。" 我關註的是長壽和認知能力。"
Geoffrey Woo 本人
現在 Woo 每周連續斷食 36 小時，每 3 個月進行一次連續 3 天的斷食。他現在更能掌握自己的饑餓感。
" 我們常常將進食需要和其他需要混為一談，有時我們隻是要起來走動一下、跟別人說說話、休息一會兒或者回味一下最近的日常。"
Libin 和 WhatsApp 團隊分享瞭自己的經驗，他們組織瞭個叫 " 斷食俱樂部 " 的活動。這個俱樂部裡成員是彎曲 20 多個 CEO 和投資者。其中好幾個投資人和企業傢已經 " 出櫃 " 稱自己是 " 斷食者 "。
為 Libin 打開斷食大門的 Le Meur, 2016 年年底咖啡桌上的一場談話改變瞭 Libin 的生活。當時 Libin 體重超過 235 斤，是他人生中最 " 沉重 " 的時刻，而那天，Le Meur 正進入斷食第三天。
" 我覺得不可思議。於是我回傢谷歌瞭一下，讀瞭一大堆資料，就為瞭證明他是錯的。然而，我做瞭調查之後，竟發現這麼做很合理。"
於是他也試瞭一下。
" 第一天我餓到‘昏厥’，我以為我要死瞭，第二天也很餓。但是我第三天醒來的時刻，是我人生中最美妙的一刻。"
關於斷食對身體影響的研究非常多。每年都有幾十篇相關論文發表，稱斷食能夠提高免疫力、治好前期糖尿病，有一篇論文甚至說斷食可以延緩衰老，至少在小鼠身上是有效的。
但是也有人對輕斷食采取保守態度
然而，也有證據說明，倘若斷食過程沒有人仔細監控，後果可能很嚴重。如果不攝入必須礦物質如鈉、鎂、鉀補充劑，斷食者可能面臨心臟衰竭的風險。持續幾天斷食可能提高受感染的風險，如果本來腎臟功能不全，斷食還可能惡化腎臟狀況。
舊金山本地進食障礙專傢 Bahrami 擔心的是，持續斷食可能是 " 不吃飯 " 舊瓶裝新酒一個熱潮。
" 過度關註生命體征和食物攝入一旦正常化，成為習慣後，就很難找到癡迷和正常的界限瞭。" 不過有進食障礙的人面對食物和自己的身體形象一般會有罪惡感或其他負面情緒，Libin 和 Woo 的經歷中似乎沒有這些跡象。
" 如果你想開始持續斷食，我建議咨詢一下醫生。我個人是反對的。"Bahrami 說。
八個月後的今天，斷食對於 Libin 來說已經易如反掌。就算他跟朋友出去 " 吃好吃的 "，他也隻喝水。
" 有些人覺得這是種折磨，但整個過程我都很愉快。我能參加到社交中，能感受食物的顏色香味。這一切都讓我很開心。"Libin 說，" 我常常沒吃什麼，就覺得很飽瞭。"
矽谷的斷食者群體特征還是非常明顯的，一般是二三十歲、工程師類型的人。
" 在矽谷這種市場競爭激烈的地方，大傢都想盡辦法提高工作效率。" 我們都知道，午餐吃一堆不健康的東西會讓你整個下午昏昏沉沉，但我們這些工程師思維的人發現這是碳水化合物導致的‘昏迷’時，我們就著手控制。"
" 我們要 " 黑 " 的不是電腦芯片，而是自己的身體 "
對 Libin 而言，斷食是一股矽谷新潮流，與冥想 " 殊途同歸 "、前幾年好幾個冥想 app，推出之後，比如 Headspace，冥想也逐漸流行。
" 現在的文化認為，所有問題都有解決之道。你想減輕自己的壓力和焦慮程度，就去冥想；想要多活 40 年，或許就養成斷食習慣。"
" 人們做的事 80% 都沒什麼用，但是大傢還是積極嘗試。"
原來自稱 " 吃貨 " 的 Libin，現在隻吃高質量美食，不再把一般食物塞進嘴裡。
" 我現在已經不吃那些‘無聊’的食物瞭，能吃的日子裡，我隻吃最特別的食物，我吃的每一口，體驗都是獨特又迷人的。"
自從他公開說自己是個 " 斷食者 " 之後，向他尋求建議的人就絡繹不絕。但是 Libin 不認為斷食會跟冥想一樣成為主流。
" 聽起來斷食還是挺極端的。幾乎沒人會說冥想能有什麼壞處，但是沒有接觸過斷食的人都會告訴你，斷食很危險，也非常難。"
而且，如果大傢都不吃東西，就有好多人掙不到錢瞭。
" 社會中任何跟已有並且根深蒂固的經濟利益相違背的事物，都很難壯大。"
" 你要好這口兒，那你還挺怪的。"
譯者有話說
我自己此前也有研究過一下斷食和生酮飲食，因為好奇嘗試瞭幾個月，目前仍在生酮飲食。譯者個人發現他們所說其實不假，這種飲食方式確實能讓專註度提高，情緒更平穩，饑餓感方面有很大變化（n=1）。不過這些 " 另類 " 的飲食習慣並不一定適合每一個人。氪官們看過之後，有興趣嘗試的一定要結合自身實際狀況。網上中文信息不算多，在閱讀時也請審慎地看待這些信息，不是所有文章都可信，即使是真的也不一定適合你。歡迎留言交流。以下是參考鏈接：
