1895 年，德國，柏林，誕生瞭世界上第一臺自動售貨機，名字比較拗口（可能德國人讀起來不會覺得），叫 Quisisana。而直到 1912 年，紐約才有瞭自己的第一臺自動售貨機，Horn&Hardart 作為美國第一批自動售貨機，鼎盛時期全美總共有 40 臺（1991 年倒閉），而絕大多數地盤都被漢堡王取代。
便利店市場規模
美國的便利店總數獎金 15.5 萬傢，銷售商品價值總額約為 2330 億美元（2016 年數據），同比增長 3.2%（另外還有價值 3168 億美元的汽油商品銷售）。
根據馮氏數據顯示，中國便利店的市場規模 2015 年的時候達到 89 億美元（約 600 億人民幣），同比 2014 年增長瞭 13.2%。按照年復合增長 10.1% 的趨勢進行下去的話，目前這個市場的規模可以達到 730 億美元。
Amazon Go
在 2016 年 12 月 5 日，世界電商巨頭亞馬遜宣佈推出革命性線下實體商店，Amazon Go。Amazon Go 顛覆傳統便利店、超市的運營模式，使用計算機視覺、深度學習以及傳感器融合等技術，徹底跳過傳統收銀結帳的過程。亞馬遜稱之為 "Just Walk Out Technology"。
顧客隻需下載 Amazon Go 的 APP，在商店入口掃碼成功後，便可進入商店開始購物。Amazon Go 的傳感器會計算顧客有效的購物行為，並在顧客離開商店後，自動根據顧客的消費情況在亞馬遜賬戶上結賬收費。
目前 Amazon Go 隻對亞馬遜內部員工開放。唯一的一傢門店設在美國西雅圖，計劃於 2017 年初對外開放。
繽果盒子（BingoBox）
當然，不會隻有 Amazon Go 一傢在做，繽果盒子成功的將 Amazon Go 的概念融入到自己的便利店中，並成功的在上海和廣東省中山市開設瞭自己的第一傢無人便利店。
比 Amazon Go 更進一步的是，繽果盒子是可移動式的便利店，跟正常無人售貨機類似，繽果盒子也需要人工補貨，但是整個過程據稱也隻需要 20 分鐘左右。而且繽果盒子稱 4 個員工就可以支持多達 40 傢店鋪，而且零售價格也會比傳統零售店低 5%。
消費體驗跟 Amazon Go 非常類似：消費者用微信登記進店；挑選自己想要的商品；消費者自行掃每件商品上的條碼；通過微信錢包或者支付寶付款；監控攝像頭自動探測消費者已結清款項並離店。
如果消費者在店內需要任何幫助，可通過攝像頭與客服進行實時交流。
繽果盒子使用瞭人臉識別功能，未付款或有未付款歷史的消費者將被記入檔案。
繽果盒子已經與法國超市 Auchan 合作進行庫存管理。雖然目前隻有 8 傢移動無人便利店，但是繽果盒子希望年底之前在全國開設 5000 傢此類店鋪。當然，不可否認，還有很多需要改進的地方，比如店鋪內的空調設施。不過繽果盒子覺得這些都不是問題，公司今年 7 月已經進行瞭 A 輪融資，募集瞭 1000 萬人民幣。未來應該不會太遠。
Moby Mart
所有的無人便利店都會選擇在上海進行首次試驗，Moby Mart 也是一樣。Moby Mart 跟繽果盒子一樣，都屬於移動式的無人便利店，最初是由美國一傢咖啡車經營模式創始者 Wheelys 公司推出的，公司在一年多之前就已經在瑞典試點瞭，比 Amazon Go 還要早瞭大半年。
Moby Mart 主打的其實是環保理念：店鋪利用太陽能發電，並且利用空氣凈化器來凈化店鋪周圍環境。
但是說到付款方式和購物體驗，Moby Mart 跟前兩傢沒有什麼區別也。Moby Mart 的造價大概在 10 萬美金以內，比傳統的便利店要節省 90% 的成本。
淘咖啡（Tao Cafe）
說到零售，哪裡都會有阿裡巴巴的身影，無人便利店當然也不能缺席
2017 年 7 月，阿裡巴巴在第二屆淘寶造物節上推出淘咖啡。淘咖啡是阿裡巴巴推出的一個占地達 200 平方米的線下實體店，集商品購物、餐飲於一身，可容納用戶達 50 人以上；而實際容納規模可隨場地面積而增加。
據現場工作人員演示，隻需打開手機淘寶掃描二維碼便可進入無人零售店 " 淘咖啡 " 內。掃碼通過閘機，身份識別完成後，手機便可收起並不再取出。就像平時購物那樣，用戶可以隨意在店內選貨。離店前會經過一道 " 支付門 "，它由兩扇門組成，在通過 " 支付門 " 的幾秒時間內，用戶就會被自動扣款。
用手機淘寶掃描二維碼，無人零售店 " 淘咖啡 " 就能記住你的身份
而除瞭零售功能外，無人零售店 " 淘咖啡 " 還兼具餐飲功能。在點餐區，隻要對服務員說出需求，就會迅速被語音識別系統捕捉，並進行下單。" 這是您要的東西，確認支付嗎？" 當被這麼問時，你隻要回答 " 確認 "，相應款項就會自動從支付寶賬戶中扣除。
對著大屏說出你想點的餐食，系統會自動生成一份菜單
在等餐時也不會無聊，咖啡廳內所有人的影像都會投影到一塊公開的大屏上，每個人旁邊都帶有相應的取餐時間提示。等餐區也有可以自動分屏的互動桌，以便瞭解更多信息。
隻需走過一扇 " 支付門 "，就能輕松完成支付
不過，也有無人零售領域的專業人士認為，阿裡的無人店 " 淘咖啡 " 並沒有讓用戶更方便。" 我在有人咖啡店，下單，付錢，拿咖啡三步即可完成，在淘咖啡用戶需要更多環節，C 端不管 B 端的痛，你不能跟用戶說，親愛的顧客，因為我要造概念，要降低成本，麻煩你做這個做那個 "，他告訴全天候科技，在技術上，阿裡淘咖啡項目仍然在使用掃碼、物聯網等技術方案，而這些在無人零售領域並不是最先進的。
所以，" 無人便利店 " 風口來瞭？
而近期中國資本市場對於 " 無人便利店 " 概念的親睞及追捧，也相當令人關註。除瞭上述的幾個項目之外，還有：
7 月 2 日，互聯網進口美食特賣平臺 " 掃貨特賣 " 宣佈完成近 2000 萬元人民幣 Pre-A 輪融資，本輪投資方為騰訊眾創、真格基金和優勢資本。" 掃貨特賣 " 的模式就是在進行線上特賣的同時，還將在線下發展新零售業務。該模式現在主要與多國的人工智能硬件廠商合作，創造線下便利的交易場景，即 " 無人便利店 "。
6 月 25 日，傳統零售巨頭哇哈哈和深蘭科技簽訂 "3 年 10 萬臺，10 年百萬臺 "Take Go 無人商店協議。
6 月 28 日，創新工場完成對 F5 未來商店 3000 萬 A+ 輪融資。據悉，該公司主要是依靠自主研發的機械臂和後臺管理系統構建 24 小時無人便利店。
那麼，" 無人便利店 " 可能成為繼共享單車、在線直播後的另一個大 " 風口 " 嗎？
啟明創投合夥人黃佩華表示，無人便利店應該是一個發展方向，而不是說是一個風口，它更多的是反應傳統零售在做變革的一個新方向。
無人便利店可以體現 " 新零售 " 戰略的諸多概念，這本身就是線下零售店所需要大量改進之處。
" 首先是流量，線上跟線下可以有效結合，其次是數據，可以通過顧客在無人便利店留下的數據更加瞭解消費者，他的喜好和購物習慣，再跟整個供應鏈結合；第三是自動化，如果可以更加智能，最終徹底無人化，可以顯著降低運營成本。" 黃佩華表示。
而真正要跟傳統零售結合，無人便利店還在信用體系方面存在一定的挑戰。黃佩華表示，無人便利店跟之前便利店最大的區別之一就是免去瞭線下的支付問題。這就跟共享單車類似，總會存在著使用者的信用差異。要想實現長期的良性發展，還需要建立健全在新零售體系下的一個信用機制。
來源：馮氏全球零售及科技研究
