因為雨季航班大面積延誤，機場裡的很多人都心裡窩著火。
我剛走進機場貴賓廳的門口，就傳來爭吵聲。" 我就是受不瞭她看人的神態，板著臉，好像我欠她多少錢似的 !" 我看見一名乘客正在憤怒的對兩名辦理貴賓間休息手續的空姐嚷。看樣子是一名空姐和乘客發生爭執，另一名空姐在勸架。
在勸架空姐再三道歉下，乘客氣呼呼走瞭，從背影中扔過來一句話 :" 海底撈的服務看來你們真是學不會 !" 被訓的空姐聽後小聲嘟囔瞭一句 :" 海底撈我不是學不會，是我根本就沒有必要學。" 另外一個空姐瞪瞭她一眼，這個空姐連忙捂住瞭嘴。
這名空姐看年齡也就 20 歲，顯然她說的不像是氣話，而是發自心底。這名空姐在給我辦理手續的時候也是一點笑容也沒有。在往貴賓間走的時候，我就在想，這位 90 後空姐說的這句 " 海底撈我不是學不會，是我根本就沒有必要學。" 小姑娘這句話的言外之意是：海底撈是你們把顧客慣壞瞭，你們對於顧客那一套我們不願意學。
" 把顧客慣壞瞭 " 這個提法表面看是一個 90 後小姑娘 9 內心對於渴望得到客戶尊重的訴求，而折射出來的是是整個服務行業的訴求，服務業的業態也正在發生著轉變，這必須引起我們的深思和應對。
顧客不是上帝
" 顧客就是上帝 "，30 年前中國的服務業就喊出瞭這樣的口號，那個時候，制造業、農業占據著主流，從事服務業被看做是低人一等的職業，服務業要想突圍就必須要在 " 態度 " 上下功夫。但是，時至今日，這種喊法已經過時瞭。
中國的服務業的占比已經超過瞭制造業，服務業已經成為瞭 GDP 貢獻第一大戶，可是，服務業整體在人們心目中的地位仍然沒有提高。服務和被服務者之間仍然不是一種對等的關系，這才有瞭人們對服務業的從業人員動不動就動 " 粗 " 的行為。
而另一個不容忽視的現狀是，越來越多的年輕人不願意從事服務業 ! 這會形成一個惡性循環，一方面客人有錢瞭，希望得到更貼心的服務，而另一方面，從事服務業的人也越來越不願意 " 低三下四 "! 這導致服務者和被服務者的矛盾越來越深。
服務和被服務者之間是應是一種平等的關系，彼此應該充滿尊重。你來我這裡就餐，我給你提供服務，你是不是也應該心存感激呢。顧客就是上帝，我覺得這句話應該改為，顧客是朋友，應該是相互尊重，不應該苛求服務必須像海底撈那樣。
" 海底撈我不是學不會，是我根本就沒有必要學。" 其實是服務者對於被尊重的一種訴求 !
英國：服務人員是上帝
車停在瞭賓館門口，門童迎上去拉開車門請客人下車，客人下車後把小費塞進門童的手裡。這樣的場景在國外非常常見，而在中國服務人員收取小費是被嚴格禁止的。
小費，源於 18 世紀英國倫敦，當時酒店的飯桌中間擺著寫有：保證服務迅速的碗。顧客將零錢放入碗中，將會得到招待人員迅速而周到的服務。把上面幾個英文單詞的頭一個字母聯起來就成瞭 tips，譯為小費。小費一般是總支出的 5% 至 25%，小費是服務行業中顧客感謝服務人員的一種報酬形式。
為什麼外國人會給小費，因為經濟越發達這種給別人提供服務的工作，越沒有人去幹，所以給這些人提供一些額外的報酬，恰恰是一種鼓勵和感謝。
國外的航空公司，你很少看到空姐，大部分是空嫂，甚至是大媽，這是因為國外的年輕人也都不願意做這種服侍人的工作。
所以，國外過對於這些從事簡單、枯燥而且重復性勞動的人除瞭給小費以外，更給予必要人格的尊重，而我國還有些人覺得服務業是低人一等。
格局決定一切 遲忠波：發達國傢的今天是發展中國傢的明天，對服務業從業人員的尊重也是一個國傢綜合素質的體現，這一天遲早要到來。
中國：誰來從事服務業
當下，你發現從事餐飲、賓館服務、航班服務人員的年齡是越來越大，大媽、大嫂正在成為這個行業的主力。越來越多的九零後和零零後他們是拒絕從事服務業。為什麼大傢不愛從事服務業，因為很多人都覺得是低人一等。把顧客當上帝的把自己視為何物呢 ! 這樣是人為地拉開瞭服務員和顧客之間的距離。如果我們不能夠提升服務業人員的待遇，我們還苛求服務人員像海底撈那樣服務，那麼會有越來越多的服務人員，遠離服務業務。
所以，對於餐飲業來說，海底撈不是我們永遠學不會，是我們根本就不需要去學。
醫生和教師節不是服務業
在國內有些人竟然把醫生也當成服務業，這才是導致醫療矛盾糾紛的一個重要的原因。有些患者但凡是醫生在接待的時候，臉色不好、語氣不好都會橫加指責，甚至出現醫鬧的行為。
這是一種誤讀，醫院不屬於服務業，去醫院和你去菜場買菜是不一樣，因為我們是有求於醫生來的 ! 可我們現在有多少人看好瞭病之後，我們會對醫生心存感激呢。有些人覺得自己在醫院花瞭錢瞭就理直氣壯，顯然這一點就是角色定位的不清楚。
" 求醫 "，古人早已對找醫生下瞭這樣的定義。一個 " 求 " 字告訴我們對醫生而言，海底撈不是我們學不會，是我們真沒有必要去學。
同樣我們把上學稱為 " 求學 "，學生來找老師學習知識，就要有一種 " 求 " 的姿態。有些傢長對於老師管教孩子嚴厲瞭就會去投訴。可是，如果老師對學生低三下四的不嚴厲，這樣能交出好學生來嗎 ?
所以，對於教師行業來說，不是海底撈他們永遠學不會，是他們根本就沒有必要去學海底撈。
還有頂著烈日酷暑的快遞小哥嗎，他們如此辛苦，在快遞送達的那一刻，我們理應心存感激，給予一份尊重。所以，對於快遞業來說，海底撈不是我們學不會，是根本就不用學 !
