俗話說，" 冷在三九，熱在中伏 "，意思是一年中最熱的日子屬 " 三伏 "，" 三伏 " 中又以 " 中伏 " 最熱。
2017 年的 " 中伏 " 已經來瞭。中伏最突出的特點是 " 熱 "，而且是 " 濕熱 "，" 桑拿 " 天氣讓人難以喘息，仿佛置身於一個大蒸籠。
加上夏季陽氣上升，很多人會出現心火旺盛，從而導致一系列上火癥狀。
一、中伏需補陽
早晨三片薑
《黃帝內經●素問》裡說：" 陽者衛外而為固也 "。意思是指人體有抵禦外邪的能力，這種能力就是陽氣。
萬病皆損於陽氣，要想健康長壽，先要把的陽氣補足。方法很簡單，就是每天早上吃三片醋泡生薑。
" 中伏 " 是人體陽氣最旺盛的時候，此時補充陽氣是最佳時節。人體也要與自然界陽氣相應，順其升發之性 " 動而向外 "。
二、醋泡薑，補藥湯
補肝升陽、不上火
日常保健吃薑，一定要在早飯時吃，所謂 " 早吃薑，補藥湯 "。醋泡薑是收斂的，於是原本辛散的薑性由此變得平和起來，也沒有薑的一大股辣味兒瞭。
醋泡薑是酸的，酸味走肝經，這時薑的升發功能容易入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。
吃一點醋泡薑片，既升陽氣，又疏發肝氣。而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，一點不浪費。
薑最擅宣發陽明經的陽氣
早晨 7-9 點正是人體氣血流註陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。
薑性辛溫，能加快血液流動、提神
要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片薑馬上就能讓你神清氣爽。
三、薑入涼菜
防病、抗衰老、護腸胃
" 薑能通神明，去穢惡，幫不撤。" 南宋朱熹說的是 " 薑 " 就是生薑。
孔子一年四季不離薑，曰 " 不撤薑食，不多食 "。大傢往往記住瞭孔子不撤薑食。
生薑是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用，抑菌護腸胃的效果也很好。
除瞭醋泡生薑，在拌涼菜時加點薑末或薑絲。不僅驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。
四、夏季必備醋泡薑
" 不用開藥方 "
食材：醋一瓶、子薑若幹、鹽、白糖、還要準備一個大罐子
具體步驟
1、洗薑、切薄片
子薑買回來後洗凈、晾幹；大罐子提前洗幹凈、用開水燙過、晾幹；再將子薑切成薄片。
2、燙薑防變質
燒一鍋開水，將切好的子薑放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子薑在醃制的過程中變質。
3、加糖、鹽拌薑
撈出的子薑晾幹，然後加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多 4 倍，這樣醃出的薑香味會更濃鬱。
4、醋泡薑
最後放入罐子裡，倒入醋，醋覆蓋 2/3 的薑就可以瞭，因為薑在醃制幾天後會出一些水，最終會覆蓋住全部的薑。
" 朝 " 含三片薑，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養生奇效，給身邊的朋友們看看哦！
