任何一種糖尿病類型，任何一位糖友，在任何時間內都需要進行糖尿病的飲食治療，下面就跟著小編一起來瞭解下吧。
吃什麼會讓血糖升高
水煮魚其實是油煮魚
很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感，但是制作水煮魚，魚片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油裡潛泳，不是水煮魚，而是油煮魚。非常不適合，糖友食用 !
一盤魚香肉絲 30 克糖
魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關鍵是要油多、糖多、鹽多。粗粗一算，這道菜會用 30 克白糖和 30 克油，糖友應該少點這道菜。
糖醋食物堪比甜味飲料
糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為瞭提高菜肴口感和賣相，烹制時可能會加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。糖友應慎食。例如，糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋菜肴。
油條、油餅屬於高熱量食物
油條和油餅都屬於高熱量、高碳水化合物食物，制作過程中會加入很多的油脂。糖友食用後不但會使血糖升高，而且容易引發心血管並發癥，容易使身體發胖，所以糖友應該禁食。
無糖蛋糕，淀粉也不少
為瞭滿足愛吃甜食糖友的口味，商傢推出瞭各種無糖蛋糕。所謂無糖指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身是用糧食做的，其主要成分為淀粉，經消化分解後都會變成大量的葡萄糖。因此，糖友應有節制地食用。
含糯米的食物
糯米質地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指數很高的食物，糖友單獨食用糯米後血糖也會快速升高，所以應慎食。
預防血糖升高的方法
1、多吃雜糧
主食一般以米、面為主，但高血糖人群更適合多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，幫助人體更好地控制血糖。
2、下頓飯少吃點兒
去掉一次零食或改吃血糖生成指數 ( GI ) 較低的食物。由於對於超重的 2 型糖尿病患者來說，隻需讓自己的體重減輕 5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，隻要適當地減少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。一般的經驗是：減少 15 克碳水化合物 ( 約相當於 50 克米飯或 30 克饅頭、150 克蘋果或梨、400 毫升牛奶或 300 毫升無糖酸奶 ) 大約可以使血糖降低 1.7mmol/L。比方說，如果您在吃飯前測的血糖值是 10.0mmol/L，那麼您可以在吃飯時少吃一兩米飯並少喝一杯奶，這樣就可以使您的血糖值接近 6.6mmol/L。不過，由於每個人對這種調整的反應都各不相同，所以這隻是給大傢進行飲食調整時提供瞭一個大概的依據標準。
另外，選擇血糖生成指數較低的食物 ( 即不會引起血糖迅速或過度升高的食物 ) 也有助於血糖達標。由於一種食物對血糖的影響會因人而異，所以為瞭弄清楚某種食物對您的血糖究竟有怎樣的升高作用，您有必要多測幾次血糖來進行比較。例如，如果您想知道含有等量碳水化合物的燕麥片和全麥餅幹對血糖的影響情況，就要分別檢測進食這兩種食物前和進食後兩小時的血糖值，然後比較兩者升高血糖的能力。
3、少吃糖和甜食
預防高血糖盡量少用或禁用白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、甜飲料等。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、奶油、黃油等。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類，攝入含膽固醇高的食物，如蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等。
4、喝飲料不加糖
有研究表明，一杯 500 毫升的奶茶中含有 50 克糖。一般 100 毫升甜飲料中含糖 12～13 克。如果實在想喝，可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。 糖和油不要一起吃。導致肥胖的唯一原因，是吃進去的能量大於支出的能量。糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致收入大於支出。
5、水果不要選太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。可以選購略帶酸味的、有質感的，因為這樣的水果糖分低，纖維高，每天餐前吃，可增加適當能量，並減少正餐進食量。從營養、血糖生成和可獲得性等方面綜合考慮，蘋果、葡萄等都是不錯的選擇。從數量上，每天食用 300 克水果比較合適，分為 1-3 次進食均可。
