為什麼突然變得容易生病、食欲不振？彎腰再起身感覺頭昏目眩，甚至天旋地轉的？一照鏡子發現臉色蒼白，頭發也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起？為什麼總是吃藥，慢性病還沒見好，為什麼渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣？
這種種癥狀都指向一個問題：貧血。
貧血是極為常見的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的中老年人，更加容易貧血。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、華發早白、更年期提前等早衰狀況。
可是說到補血，絕大多數人都會想到紅棗。實際上這種想法大錯特錯，補血前 10 名根本就沒有紅棗。
補血第 10 名：動物肝臟
動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。
年輕人一周吃 2-3 次即可，每次 10-30 克，50 歲以上的半個月吃一次即可。
補血第 9 名：菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專傢認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿 L 素、維生素 c 有關。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調節細胞的各項功能，對各種出血癥有益。
維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便於人體吸收，對貧血有一定的治療作用。
補血第 8 名：烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
補血第 7 名：幹龍眼肉
幹龍眼肉這種補血的食物，在民間可謂是非常的有名。一般傢庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。
除此之外，它還含有大量豐富的維生素 A、b 及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
補血第 6 名：紫葡萄幹
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成幹後，每 100 克含鐵量在 9.1 毫克，且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留瞭葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄幹中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
補血第 5 名：蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。
女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
補血第 4 名：黑棗
幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每 100 克含鐵量在 3.7-3.9 毫克之間，也算是補血食物中的佳品。
幹棗中還含有豐富的維生素 C，維生素 C 是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
補血第 3 名：桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每 100 克含鐵 42.5 毫克，無愧於水果中 " 補血果 " 的稱號。
一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
補血第 2 名：黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在於腎。
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
補血第 1 名：當歸
當歸，可以稱得上補血第一藥。既可以補血，又可以活血，而且不滋膩。
推薦一個經典食療方：取桂圓肉 20 克，當歸 15 克，雞肉 500 克。先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟後服用。
當歸桂圓雞肉湯主補心氣，對於輕中度貧血、睡眠不好的病人，效果比較明顯。
10 大植物性補血食材
補血第一名竟是當歸，如果覺得當歸做起來麻煩，再給大傢推薦 10 種能補血的新鮮蔬果，不但含有多種營養素，還易於吸收。
1、紅棗
雖然前 10 名沒有紅棗，但不可否認的是，紅棗是可以補血的優良水果。但是，單單是靠吃紅棗來補血，補血的效果不是很好，有可能會引起脹氣腹瀉等現象。
建議搭配一些桂圓，或者泡水、泡茶等，都可以起到補血的功效。
2、龍眼
補血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
龍眼肉除瞭含豐富的鐵質外，還含有維生素 A、B 等，補血的同時還能治療健忘、心悸和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
3、甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤達 9 毫克，居水果之首，故甘蔗素有 " 補血果 " 的美稱。
4、荔枝
補血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補肝養血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。補脾養血，生津止渴，理氣止痛。
5、柚子
柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
6、西紅柿
果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素 C 和 B 族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收。
因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起，榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
7、莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素 K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高 2 倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有 " 長壽菜 " 之稱。
更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用
8、卷心菜
富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。
9、胡蘿卜
胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，胡蘿卜富含維生素 B、C 以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血食品。
10、紅蘑菇
紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素 B、D、E 等多種人體必需成份。
它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，補血等功效。
4 個補血重要提醒
一、除瞭上面這些食物，豆制品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血。
另外，還要多吃富含維生素 C 的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素 C 可以幫助鐵的轉化和利用。
二、導致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的治療不能夠依靠補血的保健品來治療。
例如對於缺鐵性貧血，就需要進行補鐵，而不是單純吃一些補血的保健品，這對於治療貧血作用不大。
三、喝茶要適量，否則很容易導致缺鐵性貧血。因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止。
四、民間一直都認為紅糖水有很強大的補血功效，其實不然。但是紅糖水能夠及時補充微量元素和維生素，補充能量，增加血容量，以維持正常代謝功能，延緩衰老。
血液是生命的動力燃料，是生命得以延續的根本。養血就是養命，尤其是女性，要想健康美麗，氣血充足是根本。
