很多時候炒菜沒註意的小習慣，會危害我們的身體健康，下面這些壞習慣你有嗎？趕緊來看看吧！
不刷鍋繼續炒菜
有些人犯懶，看著鍋不太臟就不刷瞭，其實這些看似幹凈的鍋，表面會附著油脂和食物殘渣，如果再次進行高溫加熱的話，很可能會產生苯並芘等致癌物質。而且殘留的食物也會被燒焦，存在致癌隱患。
等到油冒煙時才下鍋
一般我們使用的壓榨類植物油，起煙點通常在 107 度到 180 度之間，而精煉類植物油的煙點，可達 230 度，所以如果等到油冒煙時才下鍋，而鍋中早就因為高溫產生瞭大量的有害物質。
用剩油炒菜
油經過高溫反復使用，很容易產生致癌物質，如苯並芘、醛類等，所以說，食用油最好隻用一次，最多也不能超過三次。
做菜先過油
好多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣的菜品雖然氣味香濃，但是很容易導致油脂攝入超標，且破壞瞭菜品本身的營養。
炒素菜也加很多油
蔬菜本身吸油性很強，如果油太多，不利於我們消化吸收，建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙哦 ~
為瞭傢人的健康，平時炒菜註意細節，這五個壞習慣不要有哦 ~
清潔鍋具
/ 醋＋小蘇打 /
有時候炒菜鐵鍋燒焦瞭怎麼辦，教你這一招，隻要白醋和小蘇打，簡單清潔秒變新鍋！
開火加熱鍋，將白醋倒進鍋中，可以先去除一部分的黑漬。
然後再往鍋裡倒點小蘇打。
趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖幹凈，污漬全部清理掉啦。
洗完是不是像新的一樣呢 ~
/ 洗潔精＋小蘇打 /
如果傢裡的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污漬。
然後倒一點洗潔精進去，增加去污能力，用木鏟刮掉鍋底的焦痕
如果焦痕頑固可以重復多洗幾次，最後鍋具洗完變回亮晶晶 ~
/ 土豆＋鹽 /
鐵鍋除瞭燒焦還容易生銹，其實用土豆可以去除鐵銹 ~！土豆自帶的淀粉具有吸附和去污能力，把土豆對半切開，在生銹的鐵鍋裡撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底。
最後用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭幹凈，鍋底的鐵銹就能消失不見啦 ~
/ 醋＋鹽 /
鍋底用久瞭有黑黑的焦痕怎麼辦，用點白醋混合鹽，在鍋底用刷子或者百潔佈擦拭，痕跡很快就能消失不見 ~ 鍋具又幹凈如新！
轉載自微信公眾號學點生活小技巧：chuangyihui8
