2018 年 3 月 1 日，市網信辦指導首都互聯網協會新聞評議專業委員會召開 2018 年度第二次會議 , 北京地區網站聯合辟謠平臺、騰訊較真平臺、百度和微博聯合發佈《2017 年度食品藥品辟謠分析報告》。報告綜合瞭騰訊較真平臺數據、騰訊指數公開場景輿情數據、百度風雲榜搜索數據和新浪微博熱度數據，從輿情熱度、搜索熱度、社交傳播熱度三個維度篩選，選出 2017 年最熱門的 10 條食品藥品謠言。
1、紫菜是廢舊塑料袋做的
謠言內容：
2017 年 2 月期間，一個稱為曝光問題紫菜的小視頻瘋傳，引發食品安全恐慌。視頻中的市民泡發瞭某品牌紫菜，伴隨著揉搓和拉扯的動作，該市民口中振振有詞，直截瞭當地判斷嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味是黑色廢舊塑料做的。
真相：
紫菜自身富含膠類等多糖物質、浸泡水溫不夠或者時間較短、偏後收割等原因，都可能導致紫菜撕不斷、嚼不碎。作為海產品，紫菜內含有的一些物質，是構成紫菜鮮腥氣味的來源。憑此特點說紫菜是塑料做的非常武斷。
2、塑料加工成大米
一段以制作大米為題的視頻，在社交網絡上熱傳。內容是在一個車間裡，操作者把白色塑料袋送進一個大型機器的漏鬥裡，然後經過熔解、拉絲、切割等工序，最後生成白色粒狀物，形似大米。
所謂塑料大米，是用塑料造粒機生產出來的塑料顆粒，是塑料行業的常見工藝和制品，不是什麼假大米。事實上，塑料價格比大米貴，用塑料生產假大米完全無利可圖，這就是個徹頭徹尾的謠言。
3、醫學突破：一滴血就能測癌
一則關於一滴血就能測癌的文章火遍互聯網。文章說清華大學生命科學學院的羅永章團隊，研制出一種能測試熱休克蛋白 90 α 的試劑盒，能方便快捷地測出血液裡面熱休克蛋白 90 α 的含量，也就是所謂一滴血就能測癌。
真相：
滴血測癌是標題黨，網傳有關一滴血就能測癌的報道，前面在說早期發現癌癥的重要性，但後面介紹熱休克蛋白 90 α 時，說的是監測癌癥病情與評價療效，與篩查早期癌癥並不是一回事。熱休克蛋白 90 α 及絕大多數腫瘤標記物，都不太適合用於癌癥的早期篩查。要真正篩查癌癥，還需要其他科學、可靠的檢查辦法，不能光靠腫瘤標記物。
4、肉松餅是棉花做的
一個小視頻在社交網絡中傳播，視頻的內容是某市民自己買回來一袋肉松餅，拿水浸泡後，發現裡面肉松是棉花做的。引發公眾恐慌。
肉松和棉花的成分有很大區別：肉松的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質；棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。兩者的口感差異大，造假幾乎沒可能。商傢不可能這麼明顯地造假，一旦被發現就會賠瞭夫人又折兵。另外通過點燃的方式可以很容易分辨肉松和棉花：肉松燃燒一般會有一股焦糊味；而棉花並不會有焦糊味。
5、吃大盤雞感染 H7N9 病毒死亡
以市民吃大盤雞感染 H7N9 禽流感致死為底版進行加工的謠言在全國各地出現，除瞭大盤雞，泡椒鳳爪也被列為兇手，引發擔憂。
食用煮熟燒透的食物不會感染 H7N9 病毒，因為 H7N9 病毒不耐熱，達到 70 ℃，即滾燙時，禽肉的任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死瞭。大盤雞泡椒鳳爪都經過燒煮處理，可以放心食用。
6、未標 GB18186 代碼的醬油致癌
網傳據國傢衛生部門公佈，國傢標準的醬油有國傢標準代碼 GB18186，凡沒有這個代碼的醬油都是化學黑焦糖勾兌產品，食用後使人患上肝癌。市場上的醬油不管是哪些名牌，隻要沒有這個代碼一律不要購買。
國傢衛計委回應，他們從未發佈網傳公告。實際上，GB18186 是一項釀造醬油的國傢標準，符合標準的釀造醬油會標註 GB18186。大部分醬油都會在產品標準號一欄標註該代碼，未標註的要麼是進口醬油，要麼是標註瞭 SB10336 ( 配置醬油標準 ) ，要麼是標註瞭經過備案的醬油生產企業生產標準代碼。這些醬油均是符合食品安全要求的。
7、西瓜與桃一起吃會中毒
最近幾年，一則西瓜和桃子同吃會使人中毒身亡的流言總是被人們轉發，說法稱，桃子不能與西瓜一起會產生劇毒，甚至使人死亡。
該說法沒有任何依據，西瓜和桃子一起吃不會產生劇毒。作為水果，西瓜和桃子中最大的成分是水分和糖，它們都沒有什麼毒性成分，它們一起吃也不會發生什麼特殊的化學反應，或者產生什麼奇怪的毒性物質。而且，營養學中並不存在食物相克的說法，科學傢對食物相克的組合也進行過驗證，結果發現都是不靠譜的，西瓜和桃子並不會相克。
8、柿子和酸奶一起吃會中毒甚至致死
網傳傢裡有孩子的註意瞭，現在是柿子上市的季節，雖然很好吃，但是千萬不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發生一件真事兒，一個小女孩吃完柿子，又喝瞭酸奶，結果不到半個小時就中毒死瞭……
柿子中含有鞣酸，與高蛋白食物同時食用會成不溶於胃酸的沉淀。但不是像很多謠言說的，柿子和這些高蛋白食物吃瞭會中毒、會半小時死亡、會得癌癥、會得結石。正常多吃一點最多也隻是讓人消化不良，很快可以緩解。不過對於腸胃本身不好的人來說，要多註意一下。不要吃生的柿子，一次也不要吃太多。
9、空心菜是蔬菜裡的毒中之王
謠言內容：
一則內容為介紹蔬菜‘毒中之王’的視頻在社交網絡上很火，尤其傳播冠名以《毒中之王蔬菜竟是它 ! 目前正大量上市，去毒方法要記牢 !》，更是引起人們的關心和好奇。視頻內容指出，空心菜是蔬菜裡的毒中之王。
事實上，一些研究確實提到空心菜對於某些重金屬，如鉛，有比較強的富集能力。但這不意味著，空心菜對重金屬的吸附能力就是所有蔬菜中最強的，更不是所謂的毒中之王。空心菜的重金屬含量高低、是否超標，主要還是得看它的產地環境，隻要生態環境中 ( 土壤、水源、農藥使用等 ) 重金屬不超標，便可放心食用。
而一些檢測結果也顯示，市場上的新鮮蔬菜，即使檢出重金屬、農藥殘留，結果也遠遠低於國傢安全限量值。也就是說，隻要是規范生產、出售的空心菜就不會出現重金屬或農藥殘留超標。
10、奶茶殺精，導致男性不育
有文章稱，奶茶是殺精的兇手，不僅導致男性喪失生育能力，還可能誘發其他疾病。原因是奶茶一般都含有香精和色素，甚至含有大量反式脂肪酸。這些物質對人體生殖健康造成影響，甚至導致不育。
奶茶殺精致不育的說法已經流傳瞭很多年瞭，但這一說法誇大其實，存在誤導。 珍珠奶茶等用奶精調制的飲料裡可能含有反式脂肪酸 ( 隻要避免使用氫化油就不會存在這個問題 ) ，一些流行病學調查顯示反式脂肪酸攝入量高的人群，精子數量與活力要低一些。但這隻是流行病學調查，表明二者相關，並不能證明到底是反式脂肪酸導致精子活力低，還是反式脂肪酸攝入量高的人群的其他特征導致精子活力低。
