三伏天是一年之中最為濕熱的難關
也是人體脾胃調理的基底日
三伏天過好，今後一年百病不生
趕快來跟廚娘學習一下吧！
三 伏 天 吃 什 麼？
三伏天是一年之中最熱的時候瞭，這個時候人體出汗多、消耗大，容易出現上火、疲勞、陰虛等問題，三伏天人們還容易貪涼，喜歡吹空調、開風扇，在這個時候大熱大涼很容易導致濕氣入體。所以，三伏天更需要調理。那麼，看看這些調理飲食吧！
三 豆 湯
夏日炎炎，三豆湯可以去濕熱、去火毒，在《綱目拾遺》中就有這樣的記載。三伏天多吃點三豆湯，可以清涼解火、排濕排毒，還有補氣的功效，可以說三伏天的最佳食譜瞭 ~
食 材：
綠豆、赤小豆、黑豆，紅糖
步 驟：
將三種豆子洗凈用冷水跑半小時，三豆放入鍋中，加適量水，小火燜煮 40 分鐘左右，豆子軟爛後，加入適量紅糖就好瞭！
紅 糖 薑 水
在冬季手冷腳冷？更要在夏天調養。中醫素來就有冬病夏治的說法，而薑片可以生發陽氣、排出濕氣、驅除寒氣，還可以調理在空調房間中侵入人體的寒氣，讓人不容易感冒，" 冬吃蘿卜夏吃薑 "，可是老祖宗留下的真理。
紅糖、薑、水
將薑洗凈切片，然後找一個小鍋，放水煮開，然後放入紅糖和薑片煮 30 分鐘即可。最好趁熱喝，喝不完的可以加水稀釋後當作平常的飲品飲用。
羊 肉 湯
在冬季吃一碗熱乎乎的羊肉湯是大補？其實羊肉在伏天吃，營養程度才最多！三伏天，人體積熱，這時候喝羊湯，必然全身大汗淋漓，這汗可以帶走五臟的積熱，同時排出體內的毒素，有利於防寒補腎，對身體好瞭不知道多少！
羊肉、生薑、大蒜、生抽、食鹽、食用油（可加山藥、附片、當歸或者其他燉湯食材）
將羊肉洗凈後鍋中放水焯到七分熟後撈出羊肉洗凈浮沫，然後將羊肉切片或者切塊，放入砂鍋中，加入清水、蔥薑、胡椒粉、羊肉和喜歡的食材大火燒開後燉煮一個小時即可。
山 藥 排 骨 湯
三伏天盜汗嚴重，比較容易損陰耗氣，這時候吃點補血益氣的食物，能夠一舉兩得，幫助你排出夏天的熱毒、火毒，還不傷身體。山藥就是益氣補血的佳品。山藥和排骨同煮，還有益氣補血的功效。
山藥、排骨、生抽、蔥薑
將排骨洗凈後焯水祛除腥味和血絲，然後放入砂鍋與山藥一起燉煮，燉煮到湯色發白、香味飄散即可出鍋。
涼 拌 苦 瓜
" 夏天吃苦，勝似進補 "，三伏天多吃點苦瓜，有清熱解毒、消除疲勞的功效，還能促進食欲，防止吃不下飯。苦瓜做好瞭其實一點也不那麼苦，一起來學學吧！
苦瓜、花椒、（還可加點炒熟的肉末）
將苦瓜切片後放入鍋中焯水焯兩三分鐘，然後在大碗倒入少許香油，放入幾顆花椒、蒜末、蔥薑，三勺生抽，一勺醋，一勺料酒，將苦瓜倒入裡面醃制一會兒，就可以上桌瞭！
三伏天你還需要註意這些
三伏天除瞭要註意飲食，還要註意這幾大 " 禁忌 "，畢竟現在是最熱的時候，每年三伏都是心腦血管疾病的高發期，隻有記住這幾件事不要做，才能順遂過三伏！
▼ 少喝水，勤喝水
三伏天氣溫高，身體缺水的速度也會加快，你總是覺得渴和熱，想要喝水來解渴。但這時候千萬不能喝太多水，如果喝水太快，水分會快速進入血液，讓血液變稀、血液增加，就會導致心臟問題。夏天喝水應當少量多次，一次別喝太多水，勤喝水！
▼ 少 洗 冷 水 澡
夏天實在熱的受不瞭，很多人都會選擇洗冷水澡來讓自己沖個涼避暑。但夏天更應該少洗冷水澡，尤其是出汗之後。出汗後洗冷水澡，會導致皮膚血管收縮，進而導致血壓升高、容易形成血栓，說不定還會危及生命！想涼快點兒，可以用濕毛巾擦擦身體。
▼ 少 光 膀 子、睡 覺 蓋 被
夏天熱瞭很多男士喜歡光膀子，但夏天出汗多，人體的毛孔都打開瞭， 皮膚也比較敏感。如果長期光膀子，容易導致水腫，白天還容易曬傷。而且，背部和腹部都是人體最重要臟腑的所在地，應該盡量保持恒溫，無論白天還是晚上，都應該保持內臟不要受涼。晚上也應該蓋被子。
▼ 不吃飯、隻吃生冷食物
夏天很多人都說吃不下飯，沒什麼胃口，就不吃飯或者隻吃點蔬菜水果權當吃飯瞭。但這樣會讓體內積蓄生冷，陽氣受損，免疫力下降，容易導致胃腸問題。夏日反而更應喝點熱湯，吃點清熱利濕的食物。
▼ 少 吹 空 調
三伏天熱到受不瞭，所以空調房裡待一整天？還是要少吹點空調比較好！室內外溫差過大，會讓全身毛孔閉合，體內熱量無法散發，還會導致腦部供血不足，產生高血壓、" 熱中風 "，空調溫度一定不要太低，適當的時候關一會兒，出出汗也挺好！
三伏天這樣過，你學會瞭嗎？跟廚娘一起保重身體，享受夏天！
