網紅奶茶店疑雇人排隊當托的套路
在業內炒得沸沸揚揚
相信你也被刷屏瞭吧？
近日奶茶界又發生大事瞭
上海市消保委發佈瞭
" 奶茶比較試驗 " 情況通報
揭開瞭網紅奶茶的種種 " 奧秘 "
被 " 測評 " 的奶茶店包括瞭你常喝的
喜茶、皇茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等
此次檢測在上海27 傢奶茶鋪中，共購買瞭51件奶茶樣品，選擇的規則主要是詢問並購買每傢店鋪中最暢銷的一種奶茶，包括一份正常甜度的和一份無糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。
51 件樣品中含奶蓋的奶茶有 6 件，宣稱 " 無糖 " 的奶茶有 20 件，價格從 7 元至 32 元不等，基本涵蓋瞭市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品。
試驗人員委托上海市營養食品質檢站，對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行瞭檢測。
結果真相令人大吃一驚！
真相一：
普遍含有咖啡因，卻從來不提醒！
你有沒有試過喝瞭杯奶茶
晚上怎麼也睡不著覺 ……
看看以下表格
你就明白個中緣由瞭
檢測發現，51 件樣品的咖啡因含量平均高達 270mg/L，最高的更是達到瞭 828mg/L。
有 4 件樣品每杯的咖啡因含量高於 300mg，最高的一杯含量高達 428mg。
從總含量上來看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量為 108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為 50mg。
也就是說
部分奶茶的咖啡因含量高到可怕
最高的一杯
一杯奶茶 = 4 杯咖啡！= 8 罐紅牛！
上海市營養食品質檢站曹琥靚指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量最好不超過 200mg。孕婦和兒童等人群不宜過多攝入，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。
而且，在 27 傢奶茶鋪中，僅有一傢對 " 孕婦過多飲用 " 有模糊提示，其餘所有奶茶均未對奶茶含有咖啡因進行任何提示。
真相二：
" 無糖 " 真的無糖嗎？
很多妹紙嘴饞又怕肥
常點 " 無糖 " 奶茶
呵呵
殘酷的真相要來瞭 ……
檢測發現
所有號稱 " 無糖 " 的奶茶
經檢測均發現實際含有糖分
在27 件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯 11 克至 62 克之間，平均含糖量為每杯 34 克。
整杯含糖量（g/ 杯）最高的——
人在茶在 - 絲襪奶茶
含糖量為 62g
一杯奶茶 = 14 塊方糖
其他超過 50g 的還有
卡旺卡 - 冰全套奶茶
LE LE CHA- 福岡抹茶
想吃糖的，快來！
遠遠超過《中國居民膳食指南 2016》中規定的 " 每天糖的攝入量不超過 50g，最好控制在 25g 以下 " 的建議。
此外，你們熟悉的
喜茶 - 鮮奶靜岡抹茶
一點點 - 奶茶（去冰）
貢茶 - 臺農奶茶（常溫）
快樂檸檬 - 原味奶茶大（溫熱）
天禦皇茶 - 日月潭茗奶茶（去冰）
平均含糖量（g/100ml）也排在前列
本次比較試驗購買瞭24 件宣稱為" 少糖 "、" 低糖 "、" 去糖 " 或 " 無糖 " 的奶茶。而 " 無糖 " 也不代表真正沒有糖分。20 件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量 2.4g/100ml，最低也有 1.2g/100ml。
其中：
LE LE CHA- 福岡抹茶（無糖）
希望先生 - 希望醇奶茶（無糖）
卡旺卡 - 冰全套奶茶（無糖）
喜茶 - 鮮奶靜岡抹茶（無糖）
等品牌的 4 件 " 無糖 " 產品
含糖量在 5g/100ml 到 3.3g/100ml 之間
比某些正常甜度樣品的含糖量都高
雖然國傢對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準，但參照預包裝飲料《GB28050-2011 預包裝食品營養標簽通則》，無糖飲料糖含量應小於等於 0.5g/100ml，20 件樣品都不符合。
真相三：
用奶並非 " 真材實料 "
在對蛋白質一項檢測中，有 19 件樣品的蛋白質含量明顯偏低。
對反式脂肪酸一項檢測中，又顯示明顯過高。
先來科普一下，什麼是反式脂肪酸：
結果檢測發現
一杯奶茶，就超過三天的量瞭
原料是不健康的！
其中包括
" 卡旺卡 " 品牌的兩款奶茶
▼
" 阿姨奶茶 " 品牌的兩款奶茶
蛋白質偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出。
對此，專傢分心認為，這兩項指標失衡，說明商傢可能並沒有用 " 真材實料 "，牛奶的原料上很可能用瞭奶精之類的代替。
對此，消保委提醒商傢，應對原材料嚴格把關，瞭解加工工藝的效果，標明奶茶的成分含量及不適用人群。奶茶中咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群應避免過量飲用。此外，奶蓋脂肪含量較高，需控制體重者也應適當飲用。
真相四：
好喝的奶蓋脂肪很高！
脂肪是奶制品中常見的成分，能帶來良好的風味與口感，但過量的脂肪攝入會引發肥胖。調查顯示，近六成的消費者者經常會選擇有奶蓋的奶茶，但消費者對奶蓋的脂肪含量認知並不清楚，更多的消費者為追求口感而選擇奶蓋，但部分消費者卻不知道其實奶蓋的脂肪很高。
本次比較試驗測試結果顯示——
45 件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL 之間，平均為 2.7g/100mL；
6 件有奶蓋的奶茶脂肪含量在 5.4-7.7g/100mL 之間，平均為 6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供 41g 的脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的 2/3，而成人每日推薦攝入的脂肪小於 60g。
看完脂肪含量
再來看熱量 …
不同食物所含能量（即通常所說的食物熱量，是通過對食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、灰分、膳食纖維等參數的檢測計算得出）不同，過多能量的攝入會引起代謝障礙，從而導致肥胖。
本次比較試驗測試結果顯示，51 件樣品提供的能量在 510-2780kJ/ 杯之間，平均為 1209kJ/ 杯。按照成人每日推薦攝入 8400kJ 能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的 1/3。
具體測評名單自己看吧
就幫你到這瞭！
（點擊圖片可放大查看）
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上海市消保委提示消費者——
1、茶葉中的咖啡因含量為 2-4%，高於咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料種類和現制工藝的影響咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。
2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由於其脂肪含量較高，對於需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。
微胖界的小編
還是決定喝口涼水
解解暑算瞭
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來源：南方都市報（ID：nddaily ）綜合自：新聞晨報（shxwcb）、周到健康（zhoudaojiankang）、上海發佈（shanghaifabu）
