裝修得很精致的廚房卻成瞭擺設？
想給愛人露一手水煮魚，卻做成瞭燉白菜？
下班不用去超市買菜，手機下單，回到傢就能直接做出美味的盛宴，是不是省時又省力？
誠然，對於消費者來說，雖不會做菜，對美味卻垂涎三尺。到店裡去吃，擔心食材不新鮮、色素添加劑太多。自己去買菜來傢裡做，一不小心就做出一道 " 黑色料理 "。而對於商傢來說，生鮮行業損耗大，成本高、供應鏈問題成行業頑疾。若要突圍，越發流行的凈菜、半成品恰好就是構築競爭壁壘、打造盈利空間、整合供應鏈和迎合消費者喜好等的新突破口。
福建耕集良品實業有限公司成立於 2016 年 1 月，倡導 " 自然生活成就精致時光 "，主營餐桌上原生態的優質食材和半成品。產品涵蓋高山蔬菜、肉禽蛋類、凈菜、幹貨豆制品、淡水產類以及糧油調味。與新零售 O2O 相結合，門店開設凈菜館、土雞鴨館、生活館共 9 傢門店，主要以體驗和配送為主，線上以給社區終端客戶提供增值貼心服務為主。
線上線下多渠道銷售，"5 分鐘輕松做大廚 "，一站式解決做飯難題
采用生鮮 + 半成品銷售模式，將新鮮的肉類和蔬菜經過洗、切、包等簡單加工，按照比例搭配好加入料包，利用線上 app 和線下門店 upos 各渠道進行銷售和配送到消費者手中，不僅能緩解排隊的困擾，5 分鐘就能輕松做出大廚級的美味，深受消費者喜愛。其中，全流程采用中央廚房標準化操作，確保顧客舌尖上的安全。
（現場體驗，APP 下單免排隊）
( 半成品由中央廚房統一加工制作 )
此外，為瞭讓懶人能享受 " 呼之則來 " 的美味，特推出星級廚師上門服務。中西餐廚師任選，皆是行業資深大廚，力求將食材本真的原味呈現得淋漓盡致。
（星級廚師上門服務）
每月進賬 450 萬元，承諾 " 隻賣當天，許你每日新鮮 ""39 分鐘送貨到傢 "
耕集良品的蔬菜從基地采摘、分揀到配送至各門店全程保鮮和配送要求都很嚴格，因此，自建瞭冷鏈運輸和配送團隊。顧客在 APP 上下單即可選擇門店自提或 39 分鐘內就可送貨到傢，成功打造社區最佳體驗的 " 半小時生活圈 "，將線下客戶帶到線上。並承諾所有新鮮肉品、青菜僅供當天銷售，如未售完一律撤回。
（自建冷鏈運輸和物流團隊）
如此，短短幾個月的時間，耕集良品會員數從 5 千激增到 2 萬，再加上會員的策略，如註冊送立減金、充值送現金、積分兌換商品和代金券等玩法，提升會員粘性和復購率，就把營業額從每日 5 萬塊錢做到瞭 15 萬塊錢，每月進賬 450 萬元。
（線上 app 下單可領專屬優惠劵）
生鮮剛需大，但生鮮生意並不好做，而耕集良品每月穩定又漂亮的業績，離不開穩定的老客和源源不斷註入的新客。而這些新老客的維護則得益於，後端供應鏈的高效運行下，對生鮮產品的新鮮和便宜保證。
投入 2-3 千萬打造供應鏈，產地直發城市原生態農產品，新鮮又便宜
對於生鮮顧客來說，最頭痛的莫過於價格高，品質無法保證。你去源頭采購瞭一批質量、鮮度和價格都超好的商品，銷售可能幾倍幾十倍的往上翻，但要總逮到這樣的好事，很難！
（自有基地風貌）
要實現生鮮銷售倍增，深耕源頭還是核心。公司投入 2-3 千萬打造供應鏈，建成自有蔬菜基地，養殖基地，乃至水庫。基地位於古田縣泮洋鄉、卓洋鄉，海拔高 1613.5 米 , 森林覆蓋率達 61.4％，水質清澈，優渥的自然條件成為種植食用菌、有機蔬菜、有機水果，養殖各類魚種和傢禽的絕佳之地。其中，基地還大規模種植瞭 400 多畝森林，這裡養殖的土雞鴨呼吸著森林釋放的氧氣，喝著深山泉水，在杉林中健康成長 !
（門店 UPOS 收銀支持多場景支付）
耕集良品生鮮產品 + 半成品的品類豐富，從采摘到中央廚房到銷售復雜流程捋順，門店和 app 各銷售渠道的數據打通，上下遊的供銷數字化對接，各環節運營效率的提升離不開後端 ERP 的支持。同時，憑借自有基地，直接觸達消費者，不僅讓生鮮品質能得到保證，還能以 " 出廠價 " 的競爭優勢贏得客源，讓生鮮利潤最大化。
作者：又一城零售服務
