作者：劉萍萍（國傢高級營養師，高級健康管理師）
有種說法是，吃完水果後不能立即喝水，不然會拉肚子。理由是吃完水果立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡瞭，水果與水、胃酸急劇氧化、發酵、加速瞭腸道的蠕動，就容易導致腹瀉。
其實這種說法就是胡扯。
因為適當喝水並不會將胃液沖淡，也不會影響食物的消化吸收。胃腸功能正常的人也不會因為水果與水、胃酸之間發生的某種快速反應而輕易發生腹瀉。
那為什麼有人吃完水果後馬上喝水就會拉肚子呢？
這很可能是過去的衛生條件比較差，水不夠幹凈衛生，或者水果沒削皮、洗不幹凈等原因帶有一些致病菌。
當然，也有可能是其他原因導致，比如有些人本身就存在一些功能性疾病（比如腸易激綜合征），但這是個別現象。
總而言之，對於絕大部分健康人來說，在保證水是幹凈衛生的，水果也是充分洗凈安全的前提下，吃完水果後馬上喝水，是沒什麼問題的。
不過，如果本身有一些胃腸問題（比如胃液分泌不足、胃動力不足），吃完水果就不要馬上喝太多水瞭，一般控制在一小杯（不超過 200 毫升）就好瞭。
圖片來源：123RF 圖庫
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