鬼子進村必捉雞，這是以前電影裡經常看到的鏡頭。導演為瞭表現鬼子兵的猥瑣相，一進村，四散捉雞，鬧得村裡雞飛狗跳。
雞最好吃，尤其是村裡房前屋後的散養雞更好吃，燉湯、白斬都好吃。隻要身手矯健，眼明手快，雞也最好捉。再不就，兩三個人合圍，定能將散養雞捉拿住。
鬼子進村必捉雞，這是以前電影裡經常看到的鏡頭。導演為瞭表現鬼子兵的猥瑣相，一進村，四散捉雞，鬧得村裡雞飛狗跳。有人說，這是藝術構思，意在醜化鬼子。其實不是，《東史郎日記》裡記載，侵華日軍的夥食標準，分不同的部隊。
有的單位一天有兩隻雞，有的隻有一隻。他所在的班有人搶老百姓的雞回來，所以搶雞是有的。不僅日本人搶雞，連美國人進村也捉雞。這散養雞多少好吃啦？軍紀不嚴明，雞最遭殃。因為，好捉、易殺、宜煮。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。
雞肉的營養價值
1. 雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素 A、B1、B2、C、E 和煙酸等成分。
2. 雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3. 雞肉比其他肉類的維生素 A 含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素 A 的含量卻高出許多。
