本文選自《謠言背後的健康真相 2》，已獲人民衛生出版社授權轉載
文章作者：朱仕超 / 四川大學華西醫院
相信你身邊，總有這樣的人：去餐館裡吃飯，非要用開水把碗筷涮一下；不想去洗手就拿濕巾擦一擦，或者用免洗洗手液搓一搓；孩子的玩具，隔幾天就要用酒精擦一下；定期用消洗靈、小蘇打給一傢人的內衣內褲消毒……
" 醫生，其實我也嫌麻煩，但是一想到大千世界裡這麼多細菌和微生物，隨時隨地都要侵犯我們，不放心嘛！"
真有那麼多不放心？！今天我們就給大傢說一下，這些常用的消毒方法究竟讓人放心，還是隻是個心理安慰。
清潔≠消毒≠滅菌
清潔：是去除物體表面有機物、無機物和可見污染物的過程，也就是把看得到的臟東西洗幹凈。比如把孩子衣服上掉的飯粒、油點洗掉，一般來說就隻是清潔的級別。
清潔這一步隻能清除一大部分細菌，但不能完全把它們滅掉。
消毒：消毒比清潔更高級一點，就是幹掉除芽孢外所有細菌、病毒、真菌等有害的東西。如果說拿水把碗上的殘渣沖幹凈瞭算是清潔的話，那放在熱水裡面煮沸這個階段就算是消毒瞭。
常用的消毒方法有高溫消毒、液體化學消毒（如酒精、含氯消毒劑、戊二醛、雙氧水、碘伏等）、氣體化學消毒（如臭氧）。
滅菌：大概就是 " 幹凈 " 的最高級瞭，嚴格來說，專業的滅菌可以殺滅物品上一切微生物，所有的細菌、臟東西都會被消滅。
常用的滅菌方法有：高溫滅菌（如壓力蒸汽滅菌、幹熱滅菌）、化學滅菌（如環氧乙烷氣體、低溫甲醛蒸汽、過氧乙酸等）。
用開水燙碗筷，用消毒櫃消毒碗筷，能消毒嗎？
如果真的是 " 燙 "，那絕對有用！細菌、病毒雖說很兇，但確實怕燙的東西。
但是，大傢的常規做法是根本達不到消毒效果的，因為要達到消毒效果，至少要同時滿足兩個條件：①要將消毒的東西完全浸沒於水中；②加熱煮沸至 100 ℃至少 5 分鐘。對比一下不難發現，我們日常所謂的 " 開水燙碗筷 " 是達不到上述標準的。
有些餐館配備瞭消毒櫃，這個可以為碗筷消毒嗎？消毒櫃是可以消滅大部分病原微生物的。但是要註意看，餐館裡的消毒櫃有沒有通電，又或者，消毒櫃裡面是不是也是臟兮兮的。
綜上所述，如果你要選擇在外面吃飯，就不要太過糾結碗筷的消毒問題，因為 " 開水裡頭涮一涮 " 這種常規的講究真的是沒多大意義，清潔就好。
實在要燙，盡量倒剛出鍋的開水，燙的時間也不要少於 5 分鐘，雖然達不到 100 ℃，但也能殺死大多數病原微生物。
如果想在傢裡講究一下碗筷的消毒問題，也很簡單，就是放到鍋裡頭煮。
雖說煮沸消毒達不到醫學專業的滅菌水平，但在日常生活中，煮沸消毒殺死絕大部分病原微生物後，剩下的一些頑固分子也不會通過生活用品直接進入我們肉裡血裡，對我們的危害也幾乎可以忽略不計瞭。
劃重點：正確的碗筷消毒方法
把洗幹凈的碗筷放入幹凈的鍋中，將碗筷全部按進幹凈的水裡面，然後從水開瞭計算時間，煮沸 15 分鐘。
雖然煮沸至 100 ℃後 5 分鐘可以殺死絕大多數細菌、病毒、真菌等病原體，但考慮到有些東西，比如餐具的旮旮角角，5 分鐘可能消毒不徹底，所以我們一般都建議煮 15 分鐘比較穩當。
自己在傢煮沸消毒碗筷，要註意以下幾點：
1. 塑料碗筷不要用煮沸消毒，因為塑料制品可能含有各種添加劑，煮沸可能導致其變形甚至分解，產生有毒物質。
2. 建議每周消毒一次就行，太頻繁煮沸消毒可能縮短碗筷使用壽命，尤其是竹木材質的餐具。
3. 如果傢裡有抵抗力低下的成員，比如嬰兒、孕婦、病人或者有人患有傳染性疾病（如甲肝），建議加強消毒，比如每天消一次毒。
用濕巾擦手，能消毒嗎？
濕巾真的是使用率超高的東西！孩子手有點臟要摸一張出來擦一擦，在外面吃飯覺得碗臟，也要摸一張出來擦一擦。
不過各位，你們平時用濕巾的時候有沒有註意到自己用的是哪種濕巾啊？帶不帶消毒功能？帶不帶護膚功能？有沒有香噴噴的味道？
回答不上來是不是 ? 從來沒有註意到居然濕巾還分瞭種類的是不是？那你們還敢亂用！
目前市面上的濕巾按用途分為三類：
第一類是隻有清潔作用不能消毒的普通濕巾，主要用於皮膚清潔濕潤。
第二類是帶有抑菌功能的衛生濕巾，能抑制細菌生長，但不能達到消毒水平，多用於皮膚。
第三類是消毒濕巾，能達到消毒水平，用於皮膚或物體表面的消毒。
所以，如果你出門在外，確實當前沒有洗手的條件，用清潔類濕巾擦擦手是可以的。但是，如果有條件可以洗手，就麻煩你不要偷懶，還是好好把自己的手、孩子的手在水龍頭底下沖洗幹凈最好！
用免洗洗手液，能消毒嗎？
" 既然濕巾種類多，不好選，擦手也不穩當，那我用免洗洗手液行不行呢？"
其實，免洗洗手液也不是可以隨隨便便日常用的啊！
現在市面上賣的免洗洗手液，是指可以替代流水沖洗的洗手液，含有殺菌（醇類為主）和護膚成分，可以快速揮發，所以又叫速幹手消毒液。常用於醫院、銀行、超市、機場等公眾場所進行無水手部免洗消毒。
但是，由於裡面消毒成分往往具有一定刺激性，盡管含有護膚成分，但還是可能造成皮膚過敏反應；而且速幹的免洗洗手消毒液易燃，要遠離明火，單獨交給孩子使用的話是非常不安全的。
還有，免洗洗手液雖然能夠達到消毒的效果，但是孩子玩耍的泥巴、顏料等本身還是粘在手上，搓一搓未必就能讓這些完全消失瞭，這就是消瞭毒卻不清潔的典型！
另外，這種洗手液裡面還有那麼多的化學制劑，如果孩子吃飯時不小心把手指放進嘴巴裡，是不是也讓你心驚膽戰啊。
所以在日常生活中，尤其是對於那些經常把手弄得臟兮兮的小朋友，我們不推薦用免洗洗手液替代洗手。麻煩各位，能洗手的，就乖乖地去洗手。
用酒精擦娃兒的玩具，能消毒嗎？
低幼齡的孩子都喜歡把玩具塞到嘴巴裡啃，愛幹凈的媽媽、婆婆、奶奶就看不下去瞭，玩具上面細菌好多啊！病從口入啊！所以，非要定期拿酒精給孩子擦一哈玩具，消下毒才放心。
和你們這些傢長說，這樣子真得要不得！
酒精就是乙醇，是可以達到消毒水平的消毒劑，臨床也常用濃度 70%~80% 的酒精來消毒皮膚和物體。但酒精也具有刺激性，尤其對於兒童有害，容易引發皮炎。日常生活中不建議使用酒精擦拭消毒，尤其是含有多種添加劑的食用酒精，更不能擦拭孩子的玩具。
劃重點：孩子的玩具應該如何正確消毒
耐濕熱的玩具可以用蒸汽消毒；不耐熱的玩具可以用物體表面消毒濕紙巾擦拭消毒後用清水沖洗幹凈再晾幹使用；皮毛、棉質的玩具可以清洗後在陽光下暴曬。
如果你的孩子總的來說健健康康，那玩具也不必每次用瞭都嚴格消毒，隻要使用完清洗幹凈、太陽下曬幹，保持清潔就行。接觸生活中常見的自然細菌，有助於寶寶建立完善的微生態圈，提高抵抗力。
用消洗靈、小蘇打洗內衣褲，能消毒嗎？
消洗靈，市售消洗靈的主要成分為含氯氧化劑，具有消毒、漂白和洗滌等綜合功效，但對皮膚有一定刺激性和腐蝕性，如果沒清洗幹凈可能會對皮膚造成傷害，尤其是內衣內褲保護的嬌弱部位。所以不建議日常用消洗靈來洗內衣褲。
小蘇打，小蘇打消毒就更懸瞭——小蘇打是碳酸氫鈉，溶解於水呈弱堿性，但不是消毒劑，並無殺菌作用。隻是多數細菌生存於酸性環境，小蘇打的弱堿性可在一定程度上抑制這些細菌的生長，所以隻能說有一定抑菌作用，但並不能殺死細菌。而且小蘇打對皮膚和黏膜也有一定刺激性，加熱到 50 ℃成為碳酸鈉，刺激性和腐蝕性更強，不能隨便亂用。
各位親，內衣褲雖然緊貼皮膚，但並不需要每次都嚴格消毒，洗凈曬幹就可以瞭。！
最後，給您一個日常消毒標準：日常用的不管是什麼東西，保持清潔最重要，有必要的時候再消毒。
因為人類的皮膚黏膜中本身就是有常居細菌的，有很多還對人體有益，少量的常見菌也可幫助人體形成正常的微生態圈，提高抵抗力。如果一直都生活在嚴格無菌的環境中，身體抵抗力反而會越來越弱哦。
本文選自《謠言背後的健康真相 2》
【出版】人民衛生出版社
【作者】朱仕超 / 四川大學華西醫院
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