手腳蛻皮，憂慮緊張服用 VB; 祛斑美白，增加皮膚彈性服用 VE; 保護視力，預防脫發服用 VA; 提高鈣吸收，促進牙齒健全服用 VD; 提高免疫力，治療普通感冒服用 VC。現在越來越多的年輕人堅持每天用維生素，這種 " 神藥 " 真的能讓我們越來越健康，越來越美嗎？
維生素的保健功能
維生素 A 可以分為 VA1，VA2。他們都是具有增強視力的功效，也能使肌膚白嫩，有夜盲癥的和肌膚幹燥癢的人要多多補充 VA.VA1 是存在哺乳動物和咸水魚的肝臟中的，VA2 是存在淡水魚的肝臟中的。常見的胡蘿卜，南瓜，綠葉蔬菜都含有 VA 噢
維生素 B 可以分為 B1，B2， B6，B5，B12.B1 不足會導致心臟衰弱，新陳代謝不好，導致水腫。B6orB2 是可以保持身體和精氣神正常，維持體內 Na，Ka 的平衡。制造紅血球，有貧血，頭痛可以改善。多吃瘦肉，果仁，香蕉，糙米等食物噢。B12 也是防貧血的防精神不振，像易疲倦，精神抑鬱，記憶力衰退的人就要多多補充 B12 瞭，肝，魚，牛奶中都是含有豐富的 B12 的。
維生素 C 具有抗氧化，增強免疫力，也可以改善牙齦出血，感冒，消化不良的癥狀，多吃些水果，蔬菜。在護膚品當中也是會用到的，具有美白肌膚的作用，補充 VC 對皮膚也是很好的。
維生素 D 有助於牙齦和骨骼的生長。防止骨質疏松，小孩子軟骨病，食欲不振，腹瀉，多吃魚肝油，奶制品和雞蛋補充 VD。
維生素 E，抗衰老，抗氧化，有助於降血壓，抗感染。像紅血球受到損害，神經受到損傷，肌肉受損，子宮機能受損都是要多多補充 VE 的，修復這些損傷。多吃深色綠葉蔬菜，雞蛋，牛奶，果仁就好瞭。
維生素 K 具有凝血作用，有助於骨骼的生長，修補不正常的體內出血，多吃西蘭花，花椰菜，蛋黃，肝臟。
維生素的缺乏危害
關節疼痛。骨骼健康很大程度上意味著有健康的身體，若你有骨質疏松癥、關節炎等骨骼問題，意味著你可能缺乏維生素 A、維生素 D、維生素 K，以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬，應多喝牛奶，多吃胡蘿卜等蔬菜。
脫發、指甲易開裂。這是身體在警告你 B 族維生素以及蛋白質攝取不夠，建議有意識地多吃點肉、魚、蛋類、豆類以及乳制品。
老有疲勞感。老是感覺身體沉重，做事無精打采的話，有可能體內缺乏維生素 C、維生素 D 以及礦物質鐵、鉀、鎂，可適量吃點土豆、香蕉等富含鎂、鉀的食物。
易感冒。平時容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力較差，需要有意識地從飲食中多補充維生素 A、C、D、E 以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力，比如多吃綠葉蔬菜，以及獼猴桃、橙子等富含維生素 C 的食物。
維生素的用法
1、飲食補充：一日 50～100mg。
2、慢性透析病人：一日 100～200mg。
3、維生素 C 缺乏：一次 100～200mg，一日 3 次。至少服 2 周。小兒每日 100～300mg，至少服 2 周。
4、酸化尿：一日口服 4～12g，分次服用，每 4 小時 1 次。5。特發性高鐵血紅蛋白血癥：每日 300～600mg，分次服用。
如何補充維生素
1、少吃經過高溫、大油烹飪的菜，多吃涼拌菜
2 不要將蔬菜長時間浸泡和搓洗
3、將蔬菜煮湯後應該保留原湯，不應棄掉
4、買來的水果和蔬菜不應長時間放置，因為維生素也有半衰期
5、胡蘿卜應炒熟後食用，因為其含有的維生素 A 屬脂溶性，生吃無法充分吸收
6、平時有機會應多吃粗糧，因為細糧在加工過程中會損失大量的 B 族維生素。
