【導 讀】一日三餐是人類的正常飲食需求，但是現代很多女生因為減肥等原因，總是直接忽略晚餐。其實，晚餐吃的不規律也會影響健康，來看看哪些晚餐可以直接拉進黑名單瞭。
一日三餐是人類的正常飲食需求，但是現代很多女生因為減肥等原因，總是直接忽略晚餐。其實，晚餐吃的不規律也會影響健康，來看看哪些晚餐可以直接拉進黑名單瞭。
晚餐的 3 大誤區，你中招瞭嗎？
誤區 1：拒絕主食、葷菜，隻吃蔬菜、瓜果
水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。如果長期攝入蛋白質不足，會導致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導致得不到足夠糖原供能，會使腎臟負擔加重。
誤區 2：吃晚飯要吃到飽
晚餐吃得過飽，會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進胰島素大量分泌。因為人們在晚上活動量通常較少，熱能消耗會很低，多餘的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發胖。所以，晚餐應該清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的 30%，這有利於避免和控制發胖。
誤區 3：晚餐後吃甜品
不少女性喜歡在晚餐後吃點甜品，但是，過於甜膩的東西會給腸胃消化帶來負擔。除此以外，晚餐後活動很少，導致甜品中的糖分很難分解，從而會轉變為脂肪，造成肥胖。久而久之，會有可能引發心血管疾病。
食用晚餐必知的三大禁忌
一、禁晚餐吃太晚
人的排鈣高峰期常在進餐後 4 至 5 小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚 6 點左右進晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
三、禁晚餐吃太多
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素 β 細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
健康晚餐三大原則
一、晚餐要少吃
傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。一般來說，主食 100 克花卷、饅頭或米飯加、稀飯或面條湯，副食 50-100 克肉禽類、100 克魚類、一些蔬菜作為一份晚餐，其熱能、食量和營養成分即可滿足正常人的需要。
二、晚餐要早吃
晚餐太晚吃，除瞭肚子會餓瘋瞭之外還有可能造成尿路結石。人在進食後 4~5 小時會出現排鈣高峰，如果此時太晚吃飯你已經入睡則會影響排鈣，大量鈣留在體內無法排出，長久下來的後就就是尿路結石。除瞭尿路結石以外，晚餐時吃的肉、蛋、奶等富含蛋白質的食物攝入過多，蛋白質滯留體內，容易使膽固醇升高，誘發動脈硬化。因此，晚餐時間盡量選擇在 6 點 ~7 點之間，盡量不要超過八點。
三、不要吃太快
小編非常理解工作瞭一整天後看到食物就想撲上去的心情，但是進食速度太快會不小心吃的過飽，造成肥胖問題，還會影響腸胃的正常工作，咀嚼的動作不足也會使食物太大塊而加重腸胃負擔。專傢指出，每口飯嚼 20 下再下咽，給大腦足夠的反應時間，從而適當地控制食量。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
該文由 360 健康出品，未經允許拒絕任何形式的轉載，投稿 / 合作：[email protected]
