這些被我們丟掉的食物竟是抗癌聖品！現在癌癥的發病率越來越高也越來越年輕化，為瞭預防癌癥保障健康，很多人不惜花高價錢買各種名目的營養品和補品，往往效果也沒有想象中的好！其實，那些經常被我們認為沒用的食物才是抗癌防癌的 " 頭號功臣 "！下面隨 51 養生網小編一起來看看吧！
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有 B 族維生素，B 族維生素可幫助維生素 C 的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過瞭抗癌藥物幹擾素。
魚鱗
營養學傢發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素 C 和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。
橘絡
有些人吃橘子是會把橘子 " 脫光光 "，你知道嗎？橘絡中含有一種名為 " 蘆丁 " 的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。
芹菜葉
營養學傢曾對芹菜的莖和葉片進行過 13 項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有 10 項指標超過瞭莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的 88 倍、維生素 C 含量是莖的 13 倍、維生素 B1 含量是莖的 17 倍、蛋白質含量是莖的 11 倍、鈣的含量則超過莖 2 倍。
此外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到 73%。把它榨汁後做成飲料，據說有很好的興奮作用。所以，芹菜葉入菜營養勝過芹菜莖，那種隻吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣應該改掉。
那麼吃什麼水果可以抗癌呢？看來試試這 6 大種水果。
1、獼猴桃
含豐富的維生素，尤其是維生素 C 的含量之高是橘子的 4 — 12 倍，是蘋果的 30 倍、葡萄的 60 倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的 " 亞硝胺 " 生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
2、杏
適宜多種癌癥患者食用。據研究，杏是維生素 B17 含量最豐富的果品，而維生素 B17 是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素 B17 治療癌癥，一般經治療的 250 例患者中，有 248 人獲救，至今已用維生素 B17 挽救瞭 4000 名晚期癌癥患者的生命。
3、山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素 C。中醫認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由於山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
4、梨
能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫傢多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：" 治胃中痞塊食積。"《本草求原》也曾介紹：" 治學業衰少，漸成噎嗝；梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。"《聖濟總錄》中還有一便方：" 治反胃轉食，藥物不下；大雪梨 1 個，以丁香 15 粒刺入梨內，濕紙包四五重，煨熟食之。" 由於裡所含的胡蘿卜素、維生素 B2、維生素 C 等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
5、橘子
凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素 C。維生素 C 是一種防癌的屏障，可以阻止強致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
6、草莓
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病癥、幫助康復也有益處。據報道，美國俄亥俄醫學院病理學傢加裡。斯托納和農業研究所植物遺傳學傢約翰。馬斯在研究中發現，草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌癥有利。
