腎臟減壓第一步：限鹽
鹽的成分是氯化鈉，而鈉是人體的重要必需元素。它可以幫助調節人體水分平衡和酸堿平衡，還能影響血壓和神經肌肉的興奮性。但是，人體每天所需的鈉並不太多，世界衛生組織的建議，每天吃 6 克鹽最為理想，而我國的日均攝鹽量超過 12 克，有些地方甚至高達 20 克。
我們飲食中的鹽分 95% 是由腎臟代謝掉的，攝入得太多，腎臟的負擔就被迫加重瞭，再加上鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，又進一步加重腎臟的負擔，從而導致瞭腎臟功能的減退。長期高鹽飲食可導致腎臟疾病。過多的鈉不僅會增加腎臟的負擔，還可能提高血壓，增加鈣等其他礦物質的排泄，甚至增加罹患胃癌的風險。肥胖、高血壓、心腦血管疾病、糖尿病和骨質疏松者的膳食都要求控制膳食脂肪和鹽分。對女性來說，吃過多的鹽還會加劇浮腫、黑眼圈、頭痛和經前期不適等問題。
所以，為腎臟減壓的第一步就是要限鹽。科學的每天攝鹽量應該控制在 6 克以內，而其中有 3 克可以直接從日常食物中獲得，因此，食物調味時應該保持在 3～5 克以內。為瞭減少食鹽量，在烹飪的時候就要註意方法。如炒菜晚放鹽。因為要達到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些．人體味蕾上有咸味感受器，它與食物表面附著的鈉離子發生作用，才能感知到成味。如果晚些放鹽，或者少放些鹽，起鍋前烹少量醬油增味，鹽分尚未深入到食品內部，但舌頭上照樣感覺到咸昧。如此，就可以在同樣的咸度下減少鹽的用量。如果較早放鹽，則鹽分已經深人食品內部，在同樣的成度感覺下不知不覺攝入瞭更多的鹽分，於健康不利。
飲食無節腎臟受累
腎臟是人體內重要的負責排泄廢物和毒索的器官。吃得太咸、太甜、太油，例如蛋白質吃得太多，就會加重腎臟的負擔，導致體內的血尿酸濃度升高，引發高尿酸血癥。血尿酸濃度升高對腎臟的毒性非常大，很容易造成腎小管和腎間質發生病變，最後發展成慢性腎功能衰竭即尿毒癥。而吃得太甜、太油不僅會加重腎臟負擔，還會引發肥胖。肥胖會導致腎臟的脂肪含量增加、重量增加、體積增大、腎小球肥大。肥胖患者還容易出現胰島索抵抗，進而引發糖尿病。大約有近 40% 的糖尿病患者會出現糖尿病腎病，而這種腎臟病是最難治療的腎臟病之一。
因此，為瞭腎臟健康 t 人們必須學會優化飲食結構，改正貪嘴的壞毛病。美食雖好，卻於健康無益，何必隻貪這一時的口舌之快！管好自已的嘴巴．就能助你擁有一個健康的腎。
別把飲料當水喝
很多人不喜歡淡而無味的白開水，每天飲用極少，於是汽水、可樂等飲料就成瞭白開水的最佳替代者．由於我們體內新陳代謝的廢物主要是由肝臟和腎臟處理，僅占人體體重 1% 的腎臟卻要接受全身 1/4 的血液輸出量，每分鐘會有 1 —— 2 公升的血液經過腎臟，因此，腎臟接受的廢物遠遠多於其他臟腑器官。腎臟最重要的是負責調解人體內水分和電解質的平衡，代謝生理活動所產生的廢物．並排於尿中。在腎臟進行這些功能的時候，需要足夠的水分來進行輔助，而飲料不僅不能提供足夠的水分給腎臟，其中所含的糖和咖啡因等物質還會給腎臟帶來巨大的負擔。飲料雖然也含有大量的水，並能在一定程度上解除口渴，但並不能起到喝水的作用，更不能當咸水去喝。常人應該養成多喝白開水的習慣，讓白水幫助沖淡尿液，讓尿液快速排出，這樣不僅能預防結石，當攝人太多鹽時也有利於尿液變淡，從而保護腎臟。
