高血壓絕對是日常生活中的常見病，很多人認為高血壓僅僅是種慢性病，沒有必要小題大做，降壓不就 OK 瞭嘛，但事實上，我們關心高血壓不是因為它本身，心衰、心梗、肺心病、腦出血、腦梗死、腦卒中等等，都和高血壓有明顯的相關性，其中腦卒中（中風）在老年人中的發病率很高，也是最讓人焦慮的高血壓並發癥之一。
所謂的中風其實就是腦血管狹窄引起的，如果你的高血壓合並以下這些癥狀，就要小心瞭，這就屬於易中風型高血壓，常見的癥狀主要有以下幾個：貧血、牙齒脫落、勺狀甲等，這意味著你體內血管狹窄的風險很大。
其實，幾乎所有 65 歲以上的老年人都存在血管粥樣斑塊的情況，若合並貧血等血容量減少的情況，無異於雪上加霜，更有可能導致血管狹窄，甚至引發高粘滯綜合征，如頭暈、頭痛等，這些都在提示你，血管可能處在危險的邊緣。
易中風型高血壓以老年人居多，除瞭要進行積極的降壓治療，日常飲食中也需要進行幹預。國際營養學會建議成年人每天需要攝入 400-500mg 膽堿，膽堿能夠促進大腦和智力發育，調整細胞凋亡，最主要的是，它還能夠促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，總而言之，它對血管起到相對保護作用，多攝入含膽堿豐富的食物能夠減少中風的發生概率，在這裡，我給大傢推薦 3 類食物。
1、豆類
黃豆、豆腐富含黃酮，能夠輔助抗動脈粥樣硬化。
2、銀杏果
又稱為 " 白果 "，中醫上講銀杏果能夠 " 斂肺定喘，止帶縮尿 "，對保護血管、增加血流量有明顯的好處。但銀杏果這是種少見的食材，而且有點 " 小毒 "，無法生食，成年人每天食用量最多不超過 10 顆。與豆制品一起食用，護血管效果更佳。
3、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸缺乏同樣可以導致高血壓，損壞血管，建議每日服用適量蔬菜汁，這樣能使其中富含的葉酸更好被利用。
