雞蛋怎麼吃最營養呢 ? 對於愛吃雞蛋的小夥伴而言，如果可以掌握這些烹調方式，那身體一定會更加健康，下面就讓我們一起來瞭解下吧。
雞蛋怎麼吃比較營養
1、煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2、嫩炸 ( 煎雞蛋 )
將雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法隻能打 98 分。
3、炒雞蛋
一般傢庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打 97 分。
4、開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打 90 分。
5、煎雞蛋 ( 老炸 )
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多 80 分。
雞蛋吃多瞭可不好
美國研究人員表示，每周吃 7 個或 7 個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。
路透社援引《美國臨床營養學雜志》月刊發表的一項研究成果報道說，哈佛大學醫學院佈裡格姆婦科醫院的盧克 · 朱塞和邁克爾 · 加齊亞諾領導一個科研小組，進行瞭醫生健康研究項目的研究。
這一研究項目涉及 21327 名男性。自 1981 年以來，這些志願者定期向醫生報告自己的生活習慣和健康狀況。結果發現，20 年間，有 1550 名男性曾心臟病發作，1342 人曾中風，5000 多人最終死亡。
研究者發現，每周吃 7 個或更多雞蛋的男性的死亡率上升瞭 23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加 1 倍。
雞蛋雖好，但是吃多瞭還是對身體有危害的，所以大傢還是要克制住自己，適量食用雞蛋，身體才更加健康。
