吃早餐是大多數人的生活習慣，但是也有部分朋友因為時間關系，而長長忽略瞭吃早餐。近日，英權威專傢稱吃早餐危害健康，那麼這個言論你們怎麼看，到底吃早餐好還是不吃早餐的好呢？我們先來看看這個權威專傢的來歷吧，Kealey 教授畢業於哈佛他還曾經是劍橋的教授，現在在白金漢大學擔任副校長一職，這麼有權威的一個大專傢，居然發表瞭這麼一個讓人著磨不透的言論。我們從來都是聽說不吃早餐對身體是有害的，現在教授卻說吃早餐對身體才是有害的，這究竟是怎麼一回事呢？
我們先來看看教授對吃早餐的危害的分析，你所不知道的是教授本身就是一個糖尿病患者，他一次偶然中在傢吃過早餐後測量血糖，卻發現血糖飆升的情況，而吃過午飯和晚飯後再測量，血糖值還比較平穩，所以，教授就斷定有糖尿病的患者，不適宜吃早餐。事實上，血糖的上升與平穩與飲食是有相當大的關系，餐後血糖升高，1 個小時內血糖值達到 9 都是比較正常的現象，但是如果在餐前血糖值就已經是 10 瞭，那麼，你認為這個測試還有必要嗎？
人類的早餐之所以顯得如此重要，是因為人體在休息一整晚以後，正是身體需要大量補充能量的時候，在這個百廢待興的重要時刻，怎麼能夠少瞭早餐這一環節，若是身體沒有得到營養的及時補充，長期以來勢必會影響身體健康。比如：不吃早餐的人容易患膽結石，不吃早餐還會引起低血糖等等其它不良癥狀。然而，最終教授關於不吃早餐好的言論，並沒有得到科學方法的驗證，所以，建議大傢不要太把這個事情放在心上，還是該怎麼吃就怎麼吃吧！畢竟是為瞭自己的身體健康著想，可是大意不得哦。那麼，平日裡的早餐要如何搭配才最有營養呢？
1、足夠的水分
早起一杯溫水，對調節腸胃很有幫助，而早餐可以利用這一點多補充水分，可以適當的喝些檸檬水，新鮮的果汁，豆漿，牛奶，白開水都是可以的，充足的水分可以幫助消化吸收，有助於通暢排便。
2、容易消化的食物
大傢的飲食應該以清淡為主，尤其是早餐的飲食，更是要以容易消化吸收為準，如果早餐就吃得脹脹的，油油的，長期這樣下去對腸胃消化沒有一點好處。
3、碳水化合物
這類食物有：饅頭，面包，大米粥等等，它們都是含糖比較多的食物，而人體大腦及神經細胞的運動，必須要靠糖分來維持，所以，早餐適當吃些含糖量的食物是很有必要的。
4、蛋白質食物
像雞蛋，豆漿，牛奶這些食品，都是蛋白質含量比較高的食物，對於上班族和兒童來講，它們都是比較推薦的營養早餐食物。
5、維生素食物
我們都知道，新鮮的蔬菜和水裡含有大量的維生素，而維生素是人體必不可少的微量元素，多吃對身體有益，它可以幫助提升早餐的質量，從而有利於人體的消化吸收。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
