今日小雪:夾雨夾雪,無休無歇丨節氣說

11-22

小 雪

《月令七十二候集解》曰:"10 月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。" 此時太陽到達黃經 240 °,降水形式逐漸由雨變雪,但因 " 地寒未甚 ",雪量還不大,故稱小雪。小雪分為三候:一候虹藏不見;二候天騰地降;三候閉塞成冬。

小雪養生

❖ 預防凍瘡

小雪溫度開始驟降,血管末梢內的血液流速變得緩慢,皮下小動脈遇冷收縮,使靜脈回流不暢而出現淤阻,引發凍瘡。因此應當做好局部保暖,鞋襪、手套、圍巾等宜寬松舒適,防止局部受壓而導致末梢循環不良。有凍瘡病史的人可以提早服用「維生素 E」,以擴張末梢血管,改善血液循環。

❖   當心上火

在這個節氣,北方地區開始供暖,室內溫度高。再加上一些人喜歡在寒冷的季節裡吃火鍋,辛辣食品等,就容易讓人產生 " 內火 ",從而出現口幹舌燥、口腔潰瘍、皮膚幹燥等癥狀。此時應在晴朗的天氣定時開窗通風,可以喝些熱湯,比如白菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯,既暖和又能滋補津液。

❖   曬曬太陽

民間素有「冬陽貴如金」之說。冬天的陽光,不僅和煦暖人,令人周身舒適、心曠神怡,更有強身防病的作用。冬季,大自然處於 " 陰盛陽衰 " 狀態,而時常曬太陽能夠助發人體的陽氣。不過,曬太陽也是有技巧的,不可過度暴曬,不要忘記塗抹防曬霜,以免紫外線輻射多度引起人體皮膚衰老。

小雪習俗

❖   醃臘肉

民間素有:「冬臘風醃,蓄以禦冬」的習俗。小雪節氣過後,溫度急劇下降,天氣幹燥,正是加工臘肉的好時節。此時動手做香腸、臘肉,到春節便可享受美味。

❖   嘗糍粑

在南方,有曰「十月朝,糍粑祿祿燒」,指的就是農歷十月吃糍粑的祭祀習俗。糍粑以糯米為主料,清洗浸泡後蒸熟,舂至綿軟柔韌,撒上芝麻粉、白糖等,口感香甜,食之忘憂。

❖   曬魚幹

小雪前後,烏魚群、旗魚、沙魚等會來到臺灣海峽,因此臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚幹、儲存乾糧。「十月豆,肥到不見頭」,指的便是農歷十月可以捕到鮮美的 " 豆仔魚 "。

❖   吃刨湯

小雪前後,土傢族群眾會舉辦一年一度的「殺年豬,迎新年」民俗活動,並用剛剛殺年豬的上等新鮮豬肉,來精心烹飪土傢族傳統美食 " 刨湯 ",以款待親朋好友。

營養師團隊「健康」專業角度「解讀」二十四節氣,頗具人文情調的圖片設計出中國最美節氣。請繼續「欣賞」-- 節氣說

於「評論」中說說

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