花生被稱譽為 " 長壽果 "，是物美價廉的保健佳品。花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。常吃花生，不僅有助於延年益壽，還能降血脂、降血壓、防治心血管疾病、預防腫瘤等，成為倍受老百姓的喜愛的傳統食品之一。下面隨 51 養生網小編一起來看看吧！
花生營養豐富，吃法多樣，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為 " 植物肉 "。那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？
花生米 + 大棗
降血壓、降血糖、防老花眼
原料：花生米 60 克、大棗 ( 幹棗最好 ) 60 克。
做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
花生的功效
1 保持心臟健康
花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白 ( 壞膽固醇 ) 的含量，讓心臟更加健康。
2 控制血糖
研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達 21%。
另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
3 降血壓
花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。
4 延緩衰老
花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。
5 補充鈣質
花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏松。
6 保護眼睛
花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。
大棗的功效
1 補血活血
大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。
例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，這些微量元素在進入身體之後能夠很好的促進身體健康，特別是起到補血活血的作用。
2 降血糖
大棗中所含的皂類物質，具有降低血糖的功效。
大棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。
大棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
4 補腎
大棗富含環磷酸腺甘，經常食用有補腎的功效。
5 提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。
