立冬將至,秋季即將結束,這個時節最需要為冬天做好準備。糖尿病患者在秋冬適當科學進補,不但可以打好營養基礎,還能增強機體抵抗能力,減少病毒感染和防止舊病復發的機會,為寒冬及來年做好準備。
糖人冬季進補拒絕燥熱補品
祖國醫學主張冬季進補,糖尿病患者也不例外。由於糖尿病為慢性疾病,患者多為陰虛或氣陰兩虛,所以養陰補虛是糖尿病人進補的重要原則,但是補品的選擇上也要因人而異。一般來說,糖尿病患者在選擇補藥時不宜選擇溫補燥熱之品,諸如含鹿茸、甘草的制劑。這主要是由於鹿茸性熱,屬於溫補藥物,會使糖尿病病情加重。
而且藥理研究表明,鹿茸有腎上腺皮質激素樣作用,可導致血糖升高。近年來對甘草化學成分的分析證明,甘草含甘草甜素、甘草次酸等,這些成分也能使血糖升高。因此,鹿茸、甘草可能對降糖藥有一定的拮抗作用,糖尿病患者原則上不宜進補含有它們的制劑。
糖人冬季不可盲目進補
"三九補一冬,來年無病痛 ",很多糖尿病人都喜歡冬季進補,在經過瞭春、夏、秋的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補即可及時補充氣血津液,抵禦嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達到事半功倍。" 虛者補之 ",不虛則正常飲食就足矣,同時應分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。正如元代《飲食須知》強調:" 飲食,以養生,而不知物性有相宜相忌,縱然雜進,輕則五內不和,重則立興禍患。" 應視機體氣血陰陽的偏盛偏衰來決定是否應該進補,如何進補。一般而言,糖尿病人血糖明顯升高或有嚴重合並癥,應積極控制血糖,治療原發病,不可妄用補品。
北方冬季天氣寒冷,很多人喜食辛辣食物及火鍋如涮羊肉,燉肉湯等高脂肪食物來驅寒,一方面辛辣食物刺激胃液分泌,進食量明顯增加,另一方面過食肥甘厚味,從而使血糖、血脂明顯升高,得不償失。所以糖尿病人既要保證機體對營養物質的需要,又要保證熱量不超標。
糖尿病秋冬該如何進補
1、黨參百合煲雞湯
去骨雞肉三兩,黨參 5 克,百合 10 克,幹山藥 5 克,羅漢果 5 克,大棗三枚。以濃雞湯將諸料浸沒,盛於盅碗內,置水鍋中隔碗蒸熟,一小時左右就可以食用瞭。黨參、山藥補氣滋陰,百合滋肺陰力強,大棗健脾益肺,羅漢果清熱潤肺化痰,共司滋陰補氣養肺之妙。
2、苦瓜蚌肉湯
苦瓜 250 克,蚌肉 100 克。活蚌用清水養 2 天除泥味後取肉,同苦瓜煮湯;以鹽油調味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數酌情而定,適用於上消型,養陰清熱,潤燥止渴。
3、清蒸茶鯽魚
鯽魚 500 克,綠茶適量。將鯽魚去鰓、內臟,洗凈,腹內裝滿綠茶,放盤中,上蒸鍋清蒸,熟透即可。每日吃 1 次,淡食魚肉。補虛,止煩消渴,適用於糖尿病口渴,多飲不止以及熱病傷陰。
4、筍米粥
鮮竹筍 1 個,大米 100 克。將鮮竹筍脫皮切片,與大米同煮成粥。每日服 2 次。可清熱,宣肺,利濕,適用於糖尿病人,也適用於久瀉、久痢、脫肛等癥。
5、山藥燉豬肚
豬肚、山藥各適量。先將豬肚煮熟,再入山藥同燉至爛,稍加鹽調味。空腹食用,每日服 1 次。滋養肺腎,適用於消渴多尿。