俗話說，吃四條腿的，不如兩條腿的，吃兩條腿的，不如沒有腿的。可見，魚肉的營養豐富。魚是蛋白質的優質來源，脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸。維生素 D、硒等營養素。但是你知道嗎？魚身上有 4 個部位，一定要少吃。
常吃魚的三大好處
1 預防老年癡呆癥
魚肉中含有大量 DHA。研究發現，健康老人血液中 DHA 脂肪酸的成分遠高於癡呆癥的老人。DHA 是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助於改善神經的信息傳遞，增強思維和記憶能力。老年人多吃魚，可減少癡呆癥。
2 抗憂鬱
研究發現，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的 " 開心激素 " 有關，有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，" 開心激素 " 水平往往較低。因此，獨多吃魚肉可有效預防抑鬱癥。
3 防哮喘
哮喘病的發作正是與炎癥介質釋放有關，新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎癥介質的產生，從而減少哮喘發作。
魚的 4 部位不宜食用
1 魚頭
民間流傳這，" 吃魚頭能補腦 " 的說法。可實際上，魚頭普遍更易蓄積重金屬，不宜長期吃。
2 魚膽
吃魚膽治病的謠言一直在流傳。近幾年，因為吃魚膽而中毒的事件越來越多。實際上，很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類。常見的膽毒魚類包括草魚、鯉魚、鯪魚、鯽魚等。在清理魚內臟的時候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗幹凈，也要註意不要把汁液弄進眼睛。
3 魚皮
魚皮口感滑膩，很多人都很喜歡吃。但因為魚皮容易被重金屬污染。實驗表明，隨著魚齡的增大，魚皮的汞蓄積量明顯上升，400 克的鯽魚，其魚皮的汞含量比 200 克以下的多出 5 倍。
4 魚鱗
據說魚鱗中有膠原蛋白，能美容養顏。但魚鱗的膠原蛋白含量還不如豬皮。而且膠原蛋白也不是什麼優質的蛋白質，並不能被人體直接吸收利用，美容養顏的作用更無從談起。
