據財經網 1 月 31 日報道，茅臺價格上漲點燃瞭中國證券市場，啤酒調價卻帶來瞭關於全面通脹的深深憂慮。
2018 年年初，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等企業接二連三宣佈漲價，漲幅在 10%-20% 左右，這是近 10 年以來，啤酒行業的首次提價。
不同於定位高端市場的茅臺酒，漲價代表 " 消費升級 "，啤酒行業的漲價更像是在成本壓力之下，苦逼的無奈之舉。
行業自救：啤酒漲價折射制造行業的微利困境
在調價通告函中，華潤雪花和青島啤酒描述的調價原因基本一致，即原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環保稅開征等原因，導致生產成本增加。
啤酒行業的成本主要集中在原材料如大麥、啤酒花價格成本，和包裝、運輸、人工成本。
除瞭白酒，啤酒、豬肉近日也出現提價現象
據計算，一噸啤酒大約需要 100 至 140 公斤大麥，占生產成本的 15% 到 30%，由於啤酒花用量較小，大麥就成為決定啤酒成本的重要因素。上一輪 2008 年的啤酒行業價格上漲就是由 2007 年大麥價格上漲推動。
由於澳大利亞和歐盟大麥減產，2017 年進口啤酒大麥價格不斷上漲。加拿大農業暨農業食品部 ( AAFC ) 發佈報告，將 2017/18 年度加拿大大麥價格 ( Lethbridge 現貨價格 ) 預估上調至每噸 205-235 加元，較早先預期提高 10 加元，創下五年來最高水平。
同時在環保風暴影響下，紙箱、瓶子等價格均出現較高幅度的上漲，如紙品類銅版紙、雙膠紙、白卡紙、瓦楞紙等品種價格在 2017 年 11 月紛紛達到此輪價格高點。隨之出現的是，快遞行業陸續宣佈漲價，中通快遞、韻達快遞明確發出提價告客戶書。
除卻包裝成本之外，抵不住人力成本壓力，是啤酒行業與快遞行業共同的痛點。
基層職工收入從 500 元漲到 5000 元，但是啤酒價格還是那個啤酒價格。國傢統計局數據顯示，2017 年中國城鎮居民人均可支配收入 36396 元，與十年前的 2007 年城鎮居民人均可支配收入 13786 元相比，增長幅度達到 164%。
2017 年全國居民收支數據 圖源：國傢統計局官網
房地產價格飛漲帶動服務類價格上調，推動工資水平提升來適應消費價格 " 新常態 " 是原因之一，但更為值得關註的是，中國勞動力市場 " 供不應求 " 的狀態在逐漸顯現。15-59 歲勞動年齡人口數量在 2012 年首次出現絕對下降，開啟人口拐點時代。匯豐大中華區首席經濟學傢屈宏斌警示，中國勞動力市場並未處在健康良好的狀況，工資增幅加速反映勞動力市場存在問題。
企業成品價格接近臨界點，國產品牌的低價位啤酒已經到瞭不得不漲的地步，此次啤酒企業提價幾乎可以看成是一場行業的 " 自救 "。
雪上加霜：上遊價格猛漲中遊、下遊扛得住嗎？
雪上加霜的是，2017 年以來中國上遊產品價格猛漲，通脹的壓力有如達摩克利斯之劍。
" 三去一降一補 " 供給側改革成效顯著的同時，上遊行業價格也出現飛升。
煤炭價格自 2016 年 9 月起持續上漲，2017 年始終保持較高水平；鋼材綜合平均價格 2017 年同比上漲 42.4%；液化天然氣市場報價在 2017 年 12 月 25 日刷新紀錄高點 8477.78 元 / 噸；國內成品油價格 2017 年歷經 25 次調整，呈現 "11 漲 8 擱淺 "，汽油計漲幅達 435 元 / 噸，柴油漲幅達 420 元 / 噸。
中遊行業隨之出現明顯的價格調整。江蘇、安徽、江西、湖南等地水泥企業報價在 2017 年 9 月以後出現不同程度上漲，水泥熟料價格曾一次性大幅上漲超過百元，價位基本在 500 元 / 噸左右；受鋼價上漲提振，石墨電極成為工業原料的 " 漲幅王 "，2018 年 1 月 11 日石墨電極 500mm 加權價格漲至 12.6 萬元 / 噸，創歷史新高。
對於接受成本轉移的下遊而言，傳遞的壓力不言而喻，啤酒漲價可以看做是上中遊在下遊行業裡落下的第一隻通脹 " 靴子 "。" 這是隻可見的靴子，還有其他行業企業的漲價行為未被廣泛曝光。" 德意志銀行首席經濟學傢張智威表示，通貨膨脹正在從上遊向中遊和下遊傳導。
通脹壓力已經在路上。
但在上中遊輪番演繹通脹的擊鼓傳花效應之後，畫風突變。
首先是煤炭資源大省陜西七傢企業山西焦煤集團、陽煤集團、潞安集團、山西煤炭進出口集團、晉能集團、大同煤礦集團、晉煤集團等帶頭下調煤炭售價，降幅多在 15-20 元 / 噸。這次調價是在煤炭需求最為旺盛的冬天取暖季。
1 月中旬以來，多傢煤企集體降價 圖源：中國證券報
接著，國傢發改委部署開展全國供氣、供暖領域價格重點檢查，對中國石油天然氣股份有限公司天然氣銷售大慶分公司等 17 傢企業涉嫌違反壟斷法開展調查；下發通知要求各地做好化肥生產供應和價格穩定工作，針對價格上漲可采取儲備化肥提前出庫措施。
同期，鋼鐵價格業出現大跌。河北唐山三級螺紋鋼價格 1 月 16 日報每噸 3820 元，比去年 12 月 13 日每噸 4760 元價格下跌近 20%；鋼坯價格 1 月 15 日報每噸 3470 元，比去年 12 月 12 日每噸 4010 元下跌 13% 左右。
與鋼鐵、煤炭價格下調幾乎同一時間，長三角地區水泥熟料價格在罕見暴漲之後又出現罕見暴跌，2018 年 1 月 11 日，水泥熟料每噸價格最高下跌 170 元，出廠價跌至 350 元 / 噸左右。水泥重鎮、價格標桿——華東地區目前水泥熟料價格較去年四季度時下跌 34% 左右。
水泥均價自 1 月中旬起下跌 圖源：東方財富 Choice
價格下跌背後不乏政府幹預之手，以水泥價格變動來管中窺豹，可見一斑。
水泥價格猛漲帶動混凝土企業 " 吃不消 "，曾引發武漢、貴州等地混凝土協會呼籲相關部門介入幹預事件。貴州水泥企業去年 12 月漲價 30-50 元 / 噸，招來貴州省政府部門的 " 水泥行業反壟斷提醒告誡會 "，後因 " 供電緊張 " 水泥行業直接被限額用電，最終 " 在省發改委等部門積極工作下，貴州貴陽地區的問題基本解決。"
有關部門把煤炭、天然氣價格上漲扼殺在搖籃裡，中遊混凝土企業把上遊水泥企業漲價給懟回去瞭。但快遞企業如何應付 " 洛陽紙貴 "，服務行業又怎樣面對高昂的房屋租賃成本和與日俱增的人工成本，我們又該如何面對正在上漲的啤酒價格，和別處可能的 " 方便面們 " 漲價？
經濟學傢預測 2018 年 CPI 在 3% 以內 可為什麼無處不在的 " 方便面們 " 漲價
2013 年至 2017 年 5 年時間中國一直處在低通脹環境，全國 CPI 漲幅分別為 2.6%、2.0%、1.4%、2.0%、1.6%。但同期北京東二環早點攤上煎餅價格從 2.5 元漲至 6 元，漲幅高達 140%。
與煎餅價格無法反應 CPI 漲幅一樣，經濟學傢在明顯感覺到通脹膨脹擔憂的同時，將 2018 年 CPI 漲幅數據鎖定在 3% 以內預期。
市場普遍預測 2018 年 CPI 漲幅在 2%-3% 之間，屈宏斌預計 " 突破 3% 的概率較小 "，法國巴黎銀行發佈的《2018 年中國展望》報告預測 2018 年 CPI 漲幅僅為 2.3%，張智威預計 CPI 漲幅 2.7%，同時他明確表示 " 擔憂通脹 "。
下遊價格上漲難以全面傳導至 CPI，這與 CPI 數據的構成和占比相關。
CPI 指數構成包括食品煙酒、衣著、居住、生活用品及服務、交通和通信、教育文化和娛樂、醫療保健等，不同類別在 CPI 裡權重分量不盡相同，其中 " 食品 " 類占有權重最大，豬肉又是食品分類中最重要的子項目，所以 CPI 漲幅還得看 " 豬 "。
" 酒類 " 漲價確難影響 CPI 大勢，未來的 " 方便面們 " 漲價可能也難以撼動。
隻是，與日常生活息息相關的，在啤酒之後，" 方便面們 " 漲價也在蠢蠢欲動。飲料行業已經隨之加入 " 改價簽 " 行列。
最近，統一發佈瞭飲品漲價公告 圖源：" 糖酒通 " 公眾號
康師傅部分飲料 1 月 10 日起調價，傳世和輕養果汁系列建議零售價均上漲 0.5 元，冰紅茶、冰綠茶等六款茶飲料的通路價格也略有調整。
康師傅最近也突然宣佈飲品漲價 圖源：中國經濟報
這是我們直觀可見，且需要為之買單的。
作者：文靜
