再過一個禮拜左右春分就到瞭，春分來襲就意味著我們已經正式進入春季，春天是一個百花齊放同時也是細菌活躍的時期。因此在春季經常會出現食物中毒的情況，有些人就是因為使用瞭黴變的食物，或者是食物搭配禁忌等所致。那麼你知道應該去預防食物中毒呢？
福建 48 人食物中毒
據媒體報道，最近福建古田地區出現瞭大規模的食物中毒事件，據瞭解，不少人在某店購買光餅食用之後出現嘔吐等不適的身體癥狀，醫院一共接收瞭 48 人，其中 41 人需要住院治療。目前大部分人病情已經好轉並恢復。據調查發現這傢店的光餅含有的蔥肉餅鋇元素含量存在異常，這才導致瞭食物中毒的出現。
其實春季食物中毒的案例非常的多，那麼你知道具體導致食物中毒的因素有哪些，在平時又應該怎麼預防最好。
這些原因導致食物中毒
1. 生熟食物交叉
其實造成食物中毒最為常見的因素就是生熟食物混合。據悉煮熟的食物被生的食物所污染就會造成中毒的可能。
2. 沒煮熟
其實生活中有不少的食物沒有煮熟也會導致感染事件的發生，因此燒煮食物起碼要 70 ° 的溫度才行。
3. 黴變食物
其實春季最容易導致食物出現黴變，然而大部分人認為扔掉瞭可惜，於是去掉黴變的部位繼續使用，這也是導致食物中毒的一大主因。
食物中毒怎麼辦
1. 多喝水
當你進食後出現腹瀉腹痛等不適癥狀之後立即喝水，多喝水可以稀釋體內的毒素。
2. 催吐
進食之後的一兩個小時產生瞭中毒反應，不妨直接催吐。不管是手指扣還是怎樣，盡量讓毒素排出體內就行。
3. 導瀉
如果說食物中毒已經超過瞭兩個小時。那麼吃點瀉藥把體內的毒素排出。
4. 上醫院
對於食物中毒極為嚴重的人來說上醫院接受治療是最好的選擇。
這麼做能預防食物中毒
1. 個人衛生
食物中毒大部分都是細菌感染，因此個人的衛生很重要。至少在飯前便後都要養成洗手的習慣。
2. 生熟食要分開
在廚房裡面應該準備兩個粘板兩副刀具，一副熟食專用，一副生食專用。這麼做可以避免交叉感染。
3. 新鮮食物
對於已經變質或者是黴變的食物，該仍的就要扔不要認為浪費。而且有些食物已經要煮熟瞭，四季豆就是最為典型的代表。
4. 蔬菜水果要洗幹凈
很多人吃蔬菜水果都是草草的過一下水而已，其實蔬菜還有水果的表面都是有細菌殘留，因此一定要清洗幹凈瞭。（99 健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）
