一些年輕的媽媽,為瞭讓自己的孩子不輸在起跑線上,凡是認為對孩子有用的營養素一股腦兒的全上,偏信孩子吃得多就是好,導致孩子出現瞭很多問題,比如過度肥胖、乳糖不耐受及濕疹等問題。
如何科學喂養孩子,是擺在年輕媽媽們面前的一個很重要的課題。美國 Emory 大學醫學院博士後、軍事醫學科學院生物化學與分子生物學專業博士辛忠濤認為,基於基因組學的 " 精準喂養 " 將成為未來的發展趨勢。
營養基因組學是在 2000 年提出的一種新的營養學理論,可以根據每個人的基因特點制定自己的食譜,即 " 看基因,定食譜 "。在此基礎上,針對嬰幼兒和兒童喂養的個體化營養,即為 " 精準喂養 "。
辛忠濤博士介紹瞭 " 精準喂養 " 的實施過程。首先采取兒童的生物樣本進行 DNA 測序,綜合測試其在營養素代謝方面的能力。測試結果可以幫助媽媽們和兒科保健醫生有針對性的量身定制一套 " 聰明營養 " 的飲食方案,最大限度滿足生命早期的兒童生長發育和最佳健康狀態的需求,最大限度的減少譬如濕疹、過敏、乳糖不耐受等目前常見兒童疾病的發生。
比如,遺傳過敏性濕疹在臨床上是一個常見兒科疾病,占到瞭兒童皮膚科門診的三分之一,許多媽媽也有深切的體會。如果通過基因測定,判定孩子是一個有過敏體質傾向的孩子,那我們可以在喂養的過程中,可以盡可能避免接觸容易引起過敏反應的食品,或者針對有可能引起過敏的食品采取科學喂養方案,有針對性的添加膳食補充劑如魚肝油和益生菌等,這樣就可以最大可能減少過敏疾病的發生。
乳糖不耐受更是在中國人群中普遍存在的問題,表現為孩子在斷母乳後,一喝牛奶就腹瀉。如果通過基因測定,判定孩子是一個乳糖不耐受基因攜帶者,那在孩子斷母乳前後,可以有針對性的不間斷添加牛奶作為輔食品,這樣至少可以保證在成長最為關鍵的兒童期,孩子可以從牛奶中攝入足夠的營養。
" 隨著醫學的發展,未來每一個兒童出生均將獲得自己的基因卡片,裡面除瞭記錄其藥物代謝基因信息外,還將存有其對各種營養素代謝能力信息,對各種過敏原反應信息等。" 辛忠濤博士表示,基於基因組學的 " 精準喂養 " 時代正在到來。