米酒豬肝湯是一道營養湯品，米酒與豬肝都有補血的作用，尤其適合產婦、經期婦女服用。那麼米酒豬肝湯究竟怎麼做呢？今天小編就來為您介紹。
米酒豬肝湯
食材：豬肝 300g、酒釀 1 碗、黑芝麻油 2 勺、薑 1 塊、鹽適量。
做法：
1. 準備原料。豬肝在水裡泡兩個小時，中間換四次水。
2. 切薄片，加入粗鹽搓洗。
3. 搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裡泡 10 分鐘。
4. 薑切片，豬肝泡好。
5. 鍋裡倒入黑芝麻油，煸炒薑片到焦黃放入豬肝炒斷生。
6. 放入一碗米酒煮開，依據口味調入少許鹽即可。
營養 tips：
酒釀有補血養顏、舒筋活血的作用，產婦乳汁分泌不足時，喝酒釀可以促進乳汁分泌，增加奶量。而豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物。（參考網站：搖籃網）
