水果既營養又美味，不過水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在秋冬季節吃容易引起腹瀉。這時候，不妨把水果煮著吃，寒性減弱瞭，還具有食療的功效。
燉梨—去燥潤肺
梨能潤肺清火，補陰潤燥。梨屬寒性，但煮熟後會降低其寒性，去燥潤肺的功效也更佳。將川貝與梨一起燉煮，潤肺效果更佳。
做法：取 1 個雪梨，切下梨蓋，去掉內核，倒入 3 克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸 10 分鐘，關火。待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。每日 1 次，能潤肺化痰。
川貝母味苦、甘，性涼，歸肺經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效。
蒸橙子—止咳
橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙子蒸過以後，橙皮中的 " 那可汀 "、" 橙皮油 " 等成分分解出來，可以化痰潤肺、緩解咳嗽。
做法：橙子洗凈候後用鹽水浸泡 20 分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉中撒上少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切來下的蓋子重新蓋回去。將橙子放入碗裡蒸，水煮沸後再蒸 15 分鐘。蒸好後可以去橙皮吃果肉，碗底的汁水可以一起喝掉。
這個方法適合由於氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要癥狀如有痰發黃、較粘稠，咽喉腫痛、口幹、口苦等。
燉柚子—化痰
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人比必需的營養物質。中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。每天吃 100~200 克的柚子，是較易被人體吸收的量。柚子微酸，飯前 1 個小時吃還可以促進食欲。
經常感冒、咳嗽、咳痰色黃、口腔潰瘍的人可以將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。加熱後，柚子中的一些營養物質進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。柚子搭配蜂蜜有潤腸通便、滋潤皮膚的作用。
做法：將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。適量食用可以起到化痰、降火的作用。
燉香蕉—潤腸通便
香蕉含有豐富的食物纖維，可以清熱潤腸，促進腸胃蠕動。中醫認為香蕉性寒味甘，有清熱潤腸的功效，而香蕉蒸食可以緩和其寒性，以免損傷脾胃。
做法：將香蕉去皮放入盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥的功效，隔水蒸約 10 分鐘。每日服用 2 次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
熟山楂—消食
山楂味甘酸、性微溫，歸脾經、胃經、肝經，有消食積，散淤血之功。山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。做法：將山楂去核，放入碗裡，加入冰糖後蒸 15 分鐘即可。
在大魚大肉後，常常會出現食欲不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，而山楂消油膩的效果好，此時適當進食山楂最合適。除瞭消食外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖癥等疾病的預防和治療，起到瞭很好的保健作用。不過，山楂雖好，卻不適宜多吃，胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎者不宜食用。
