蒲公英我們都見過，相信很多人對於蒲公英都是不陌生的，蒲公英有很高的藥用價值，含有大量對於身體有益的健康營養物質，那麼，蒲公英有何功效作用呢 ? 怎麼吃比較好 ?
蒲公英的功效：
1、清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
蒲公英的作用：
1、抗菌：50% 鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50% 全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4 對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。
3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物 30-40mg/kg 腹腔註射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後 11-20 天給藥有抑瘤作用，對接種後的 1-10 天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現的。另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
蒲公英怎麼吃比較好 ? 介紹蒲公英的吃法
1、生吃蘸醬
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝幹蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。最好是春季剛發芽的蒲公英，夏季長大的蒲公英會比較老，口感不好，並且非常苦，生吃口感不佳。
2、涼拌
洗凈的蒲公英用沸水焯 1 分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
3、做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡 ( 也可加肉 ) 包餃子或包子。
4、做粥
蒲公英 30 克，粳米 100 克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。
5、制茶
很多人直接挖來蒲公英曬幹泡水喝，這樣曬幹的蒲公英營養成分不易被沖泡出來，功效作用也相對較弱，口感也不好，而通過制茶工藝而成的蒲公英泡水更佳。營養成分易於沖泡，口感味道也好，功效自然要好一些。
推薦蒲公英泡水喝的方子
1、慢性胃炎
將蒲公英葉子還有豬肚清洗幹凈之後用水燉煮，豬肚軟爛之後服用，每天服用兩次就可以瞭。
2、傷風感冒
將蒲公英葉子、防風、大青葉準備好，然後用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
3、上消化道出血
將蒲公英葉子還有地榆清洗幹凈之後曬幹，然後研磨成為粉末用水沖服。
4、痔瘡出血
將蒲公英葉子還有地榆清洗幹凈，烘幹之後研磨成為粉末，需要服用的時候用生薑以及大棗熬煮的湯送服。
5、肺膿腫
將蒲公英以及魚腥草還有桔梗放入鍋中煎煮，服用藥液，也可以適量的加入一些白糖調味。
6、各種炎癥
將蒲公英葉子和金銀花一起準備好，然後用水煎煮之後留下藥液；將藥液用來熬粥，每天服用兩次，連續服用五天身體就能夠很好的恢復健康瞭。
7、黃疸型肝炎
將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準備好，然後用水煎煮熬成粥，起鍋之前計入白糖，攪拌均勻之後溶解就可以起鍋瞭。
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