涼爽的秋風一吹，隨之胃口大開，就想吃點好的。大多數人認為，秋季需要進補，合理的進補能彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，為過冬做好準備。其實現在很多人都是營養過剩，根本不需要進補。特別是現在很多年輕人的工作非常緊張，活動量又少，就很容易秋後發福。而且夏季酷熱，吃冷飲、喝冰飲料，人的脾胃功能已經減弱，肝臟已經承受一定的負擔，秋季如果大量進補，脾胃、肝臟的負擔會隨之加重，如果吃過多高脂肪的、辛辣油膩的是很容易讓脂肪在肝臟中堆積，誘發肝病。所以，秋季進補最好結合個人身體狀況，不用刻意進補，從日常的飲食中可以得到足夠的營養。脂肪肝是體內肝細胞脂肪堆積過多引起的一種疾病病變，是僅次於病毒性肝炎的肝臟疾病。那麼，哪些人易患脂肪肝呢？
身不由己 " 吃 " 出脂肪肝
樊先生是某禮品公司的銷售，每年入秋後是禮品的旺季，為擴大業務，每日的必修課就是飯桌上的應酬，體型上的變化、將軍肚是難免的，他說身不由己，這是工作。可是直到自己感到不舒服，被告知患有脂肪肝的時候，他才意識到健康的重要性。在門診囑咐他要低脂飲食，少吃動物內臟，限酒，控制體重，定期復查。
從理論上講，正常人的肝內總脂肪量約占肝重的 5%，脂肪量超過 5% 為輕度脂肪肝，超過 10% 為中度脂肪肝，超過 25% 為重度脂肪肝。脂肪肝的治療關鍵是早發現、早治療，然而輕度脂肪肝不痛不癢，很難通過自覺癥狀發現，因此很多人明知自己有脂肪肝但是不肯重視。
脂肪肝可防可治，飲食合理的搭配，結合適量的運動能有效的預防脂肪肝。
預防秋季脂肪肝
預防脂肪肝最好的良方就是 " 飲食 + 運動 "。飲食，要控制總熱量的攝入，均衡營養才能減少脂肪的肝臟沉積的機會。建議少吃或不吃動物內臟、肥肉及魚仔、蟹黃，減少脂肪的攝入量；多吃高蛋白質、高維生素與低糖、低脂肪的食物；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶等。
另外，在酒足飯飽後馬上喝杯茶的習慣最好也改改，至少大魚大肉之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質結合，減緩腸道蠕動，造成便秘，給有毒物質傷害肝臟以可乘之機。
如果說飲食是控制脂肪的 " 來源 "，而適量運動則是給脂肪提供 " 去路 "。運動需要堅持，最好找到適合自己的，能長期堅持的小運動，別 " 心血來潮 " 式的運動。要掌握運動的強度，中等強度的有氧運動是最為合適的，包括慢跑、跳舞、打羽毛球、中速步行（每分鐘 120 步左右）。
對於忙於工作的人，該休息的時候要好好休息，別透支體力。如果長期熬夜、看電視、打牌等，是最容易引起脂肪代謝紊亂的，導致肝臟代謝障礙。
哪些人群易患脂肪肝：
1、肥胖的人
BMI 這個指標相信大傢有瞭解過，BMI 即身體質量指數，有研究表明，BMI 超過 28 的人群中，有脂肪肝的人占瞭 60% 的比例，而 BMI 超過 40 的人群中，脂肪肝的發生率竟高達 90%。這項研究表明，肥胖與脂肪肝兩者之間有著密切的聯系。這主要是因為人體脂類物質過多時，肝臟中的載脂蛋白無法將全部脂質結合起來，導致剩下的脂質沉積在肝細胞中，久而久之，就容易形成脂肪肝。
對此，我們平時應該避免出現體重過高的情況，不要暴飲暴食，多出去鍛煉身體，肥胖的人應通過合適的方式將 BMI 指數恢復到正常水平。不過，在此不建議多度減肥，因為過度減肥容易使體內沒有足夠的糖用以分解功能，進而引起脂肪分解量短期內大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。
2、經常喝酒的人
嗜酒如命的人不但容易得酒精肝，也容易得脂肪肝。有研究表示，長期喝酒的人群中，有 75% 以上的人存在脂肪浸潤的情況，另外，每天喝酒過多的人，發生酒精性脂肪肝的概率比不喝酒的人高達 5 — 25 倍。這主要是因為酒精會妨礙肝臟對脂肪酸的分解，導致脂肪酸堆積，長期以往，就容易誘發酒精性脂肪肝。
因此，我們平時應少飲酒，工作應酬、朋友聚會的時候千萬別逞強，為瞭我們的肝臟，戒酒是非常有必要的。
3、營養不良的人
營養不良的人也容易得脂肪肝，這主要是因為營養不良容易使人體蛋白質缺乏，而由於蛋白質能形成載脂蛋白（載脂蛋白能使脂類物質變成脂蛋白進入血液），一旦蛋白質減少，脂類物質就容易沉積在肝細胞中，久而久之就容易引發脂肪肝。
因此，我們平時在日常生活中應該多吃蛋白質高的食物，及時為身體補充營養，一般來說，蛋白質含量高的食物有雞蛋、牛奶、黃豆、豆腐、花生等。
