每人每天都會吃早餐，那麼你是怎麼吃的呢？有些人早餐就吃一個雞蛋，有些人隻有一個面包。其實這麼做患癌的風險極大，那麼下面就教教大傢怎麼吃早餐。
早餐這樣吃患癌風險高
1、早餐吃太快，患癌風險高
專傢指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
2、早餐吃太早，有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐，認為這樣能及時補充身體所需，但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專傢指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到瞭休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。
3、早餐營養不均衡，後果很嚴重
早餐不僅要吃，怎樣吃更關鍵：吃的內容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、註意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率，營養單一導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著；但過於營養的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品隻會加重腸胃負擔，增加肥胖率。
4、就餐環境差，安全隱患大
不少年輕上班族習慣邊走邊吃，但實際上是為病從口入提供瞭機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買，衛生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
5、吃剩菜早餐，方便餐實則不方便
不少人為瞭省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸（一種致癌物質），會對人體健康產生極大的危害。
早餐的飲食原則
1、及時吃早餐
早餐距離前一天晚餐的時間一般在 12 小時以上，此時體內儲存的糖原已經消耗盡瞭，應及時補充，否則可能出現血糖過低。研究表明，兒童不吃早餐會導致能量和營養素攝入不足，這很難從午餐、晚餐中得到充分補充，會增加糖尿病患病風險。
2、起床後半小時吃
早餐時間建議安排在 6：30～8：30 之間，用餐時間以 15～20 分鐘為宜，最好安排在起床半小時後吃。混合食物的胃排空時間為 4～5 小時，建議兩餐間隔時間以 4～6 小時為宜。糖友應少食多餐，早餐吃太晚會影響吃午餐。
3、種類要多而雜
俗話說，早餐應吃得像皇帝一樣有營養，碳水化合物、蛋白質、脂肪等各種營養素都要攝入，谷類、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等樣樣不能少，且做法也可以多種多樣。但是肉類的比例要少，最好不要喝熬得過久的米粥尤其是白米粥。
4、主食吃 50～100 克
很多人因為主食升糖速度過快，常常不吃或極少吃主食，其實這隻會讓你的腦子變得更遲鈍。建議吃 50～100 克，且經常換著花樣吃，饅頭、全麥面包、麥片、粥等均可。血糖不穩的糖尿病患者，早晨應測一下血糖，如果血糖偏高，應先服用藥物，再吃 50 克主食；如果血糖偏低，可以喝點水，吃點水果，再吃 50～100 克主食。
