提到癌癥，很多人都是 " 談癌變色 "，癌癥之所以讓人如此畏懼，是因為它十分難以治愈，而且死亡率也比較高。而日常生活中，有些食物是有致癌作用的，遠離癌癥，需要我們少吃或不吃這些東西。
三種常見的致癌食物：
1、發黴的花生。花生發黴後，會產生黃曲黴毒素，這種物質有著很強的致癌作用，然而，很多人炒花生的時候，都不會去註意花生是否發黴瞭，其實這十分不利於身體的健康。
2、中國式咸魚。研究表明，咸魚中含有大量揮發性的亞硝酸銨化合物，這也是一種致癌物，另外，其他醃制食品如咸菜、梅菜等，也含有這類物質，所以盡量少吃咸菜，多吃一些新鮮的食物。
3、烤肉。燒烤會使大部分食物產生大量的苯並芘，這也是一種致癌化學物，雖然烤肉吃起來很香，但是如果經常吃太多，就有可能引發癌癥的出現。
上面所提到的三種食物，都是國傢食藥監總局公佈的一類致癌物，因此為瞭自身的健康，盡量不吃或少吃這些食物。
飲食上如何預防癌癥？
國際抗癌聯盟認為，三分之一的癌癥是可以預防，因此隻要做好相應的防癌工作，就可以減少很多癌癥的發生。
從飲食上預防癌癥，就需要控制脂肪的攝入量，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃隔夜菜；平時炒菜時少放一些鹽，同時避免吃過燙、黴爛、燒焦的食物；少喝酒或者不喝酒，養成健康的飲食習慣，定時吃飯，不管多忙，都要吃一點早餐。
預防癌癥的方法有很多，但都需要我們從小事情開始，並持之以恒，這樣才會給自己一個健康的身體。
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