春節期間 , 居民送禮需求旺盛 , 白酒、牛奶、休閑食品、軟飲料等食品飲料銷售火爆 , 縱觀三四線城市以及農村地區 , 消費升級跡象明顯提速。機構普遍認為，未來食品飲料行業的發展依舊離不開消費升級。而節後食品飲料行業漲勢不減，再次反映出瞭市場對食品飲料行業的看好。
招商證券表示，春節旺季反饋是白酒板塊行情催化劑，本輪回調主因系市場情緒和外盤影響。隨著資金情緒趨於穩定，在旺季基本面背書下，認為回調後再現絕佳買點。春節酒水消費白酒占據 60.6% 的銷售額，葡萄酒占比大幅提升至 26.3%。茅臺、五糧液穩居暢銷品牌一二位，諸多名酒上榜，消費升級趨勢明顯。酒類消費還表現出消費者年輕化、個人消費增加、向低度健康發展等趨勢。
自 2016 年下半年以來乳制品行業需求逐步復蘇，邊際改善。從當前時點來看，下線城市的人均消費量以及消費升級帶來的高端產品消費增長均有非常大的提升空間，2018 年下線城市需求增長仍是帶動行業增長的主要推動力。另外受益註冊制和二胎政策的雙重紅利，2018 年國產奶粉品牌將獲得 200-300 億的新增市場空間，奶粉行業市場份額將進一步向龍頭集中。
券商密切關註食品飲料板塊的同時，基金公司對其後市發展充滿信心。長信基金量化投資部總監左金保表示，隨著經濟復蘇以及消費者可支配收入的提升，居民的消費信心指數正出現明顯回升。根據國傢統計局數據，2017 年中國食品制造業主營收入同比增長 8.3%，較去年同期 8.0% 的增速提升 0.3 個百分點。2017 年中國酒、飲料和精制茶制造業主營收入同比增長 7.7%，比去年同期 6.3% 的增速高出 1.4 個百分點。
驅動行業增長的重要因素是消費升級帶動的平均售價的提升。而消費者經濟實力的提升和對生活品質的追求，促使企業向品牌化、品質化、個性化升級發展，推動瞭快消品行業進一步增長。
據悉，左金保專註於量化投資研究和個股投資組合，其掌舵的長信消費精選行業量化股票正在工商銀行發行中，該基金以中證主要消費指數收益率 ×80%+ 中證綜合債指數收益率 ×20% 為業績基準比較基準，積極佈局消費相關行業一二線龍頭股和行業白馬股，捕捉消費行業長期投資價值，力爭追求長期超額收益。
