民以食為天，「怎麼吃」永遠都是大傢最關心的話題。
很多食物搭配「禁忌」的傳言，其實都沒什麼根據。健康頭條也曾經說過很多次，不存在什麼「食物相克」。
不過話說回來，從健康飲食的角度來看，有些食物，還真不建議一起吃。
土豆絲配米飯
淀粉太多
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不是說土豆配米飯吃會中毒、會致病，而是因為土豆和大米的主要成分都是淀粉，搭配吃太多，不利於熱量和血糖的控制。
不僅僅是土豆，紅薯、山藥、南瓜、藕等也是一樣。
《中國居民膳食指南 2016》建議：一個體重在 60～70 公斤的成人，每餐需要 1～1.5 碗米飯或者 1～2 個饅頭。
如果已經吃瞭不少含淀粉類食材的菜肴，那就少吃半碗飯，或者少吃一個饅頭。
另外，可以用熱量更低、飽腹感更強的豆類、雜糧等，替代部分精米白面，對健康更有利。
白粥配咸菜
營養不足鹽太多
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白米粥的成分單一，隻有淀粉和水。咸菜中幾乎沒什麼維生素，鹽還很多。
長期這麼吃，不僅不能養胃，還容易缺乏營養。
該怎麼做？
不要隻喝白粥，記得配上新鮮蔬菜，再搭配瘦肉、雞蛋等優質蛋白。
在粥裡加一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等），就成瞭雜糧粥。相對來說，雜糧粥更有助於控制血脂，預防肥胖。
需要強調兩點。
一是，雜糧中過多的纖維，會對腸胃造成負擔。腸胃比較差的，特別是一些體弱的中老年人和兒童，並不適合吃過多的雜糧粥。
二是，粥很容易被消化吸收，升高血糖，所以，建議血糖高的朋友，少喝粥，盡量選擇幹飯吃。
咸菜確實和粥是絕配，對於這難以割舍的咸菜，倒也不是一點都不能碰。
吃咸菜的三大健康法則：
醃制 20 天以上的咸菜，亞硝酸鹽含量較低；
不要頓頓吃咸菜，更不能用咸菜代替新鮮蔬菜；
做其他新鮮菜肴時，少放鹽。
大餅配油條
油太重
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熱乎暄軟的大餅，搭配香脆的油條，是不少人的早餐選擇。但這樣的搭配，淀粉不少，含油量也不低。
很多人還喜歡吃甜點，糕點、餅幹、蛋黃派、起酥面包、奶茶 ……
好吃歸好吃，這些食品卻集「三高」於一身，高油、高糖、高鈉。
雖能滿足口腹之欲，但對控制血糖血脂很不利。
每人每天該吃多少油、多少糖呢？
成人每天烹調用油 25～30 克。每天攝入的糖不超過 50 克，最好控制在 25 克以下。
舉一個直觀點的例子，一瓶 500 毫升的可樂，含糖量是 53 克。這回心裡有數瞭嗎？
三高人群要少吃油炸食品，面對各種小點心、小零食，也要多留心，別貪嘴。健康人群也要少吃「三高」食物來預防疾病的發生。
方便面配鹵蛋、火腿腸
鈉嚴重超標
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方便面是一種油鹽比較多的主食。特別是醬包，幾乎一半的油和鹽都在調料包和醬包裡。
根據《中國居民膳食指南 2016》建議，每天吃鹽不要超過 6 克，這相當於鈉不要超過 2400 毫克。
而一桶方便面中，鈉含量通常為 2000～3000 毫克。這就是說，一包面下肚，一天的鹽就可能過量瞭。
再加上鹵蛋、火腿腸這樣的藏鹽「大戶」，這鹽超得可不是一點點。
真想吃方便面，試試隻放三分之一包調料。其實味道沒有差多少，卻能健康不少。
燒烤啤酒
可能致癌，更可能催胖
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坐在燒烤攤，吃烤串喝啤酒，真是愜意不過。
但是燒烤和酒精都是明確的致癌物。偶爾吃個燒烤過下嘴癮也並非不可，但長期這麼吃，就不提倡瞭。
飲酒也同樣如此。健康頭條的建議是滴酒不沾，實在要喝，別超過下面的量。
成年男性一天飲用酒的酒精量不超過——啤酒 750 毫升，或葡萄酒 250 毫升，或 38 度的白酒 75 克，或高度白酒 50 克。
成年女性一天飲用酒的酒精量不超過——啤酒 450 毫升，或葡萄酒 150 毫升，或 38 度的白酒 50 克。
另外，晚上夜宵也要克制。實在餓瞭，盡量選擇清淡的食物，幾塊水果、一片全麥面包或者一杯牛奶，就行。吃太多，很容易睡不好。
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最後總結一下，吃很重要，健康的飲食是保證健康身體的重要一環。
不用過分追求所謂養生的飲食禁忌，文中提到的這些不健康搭配，也是單從營養角度出發來討論的。
多吃蔬菜水果，保證足夠的優質蛋白質，少吃油鹽糖——你看，均衡營養、健康飲食，說起來也不難，對吧？
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