我們都知道，牛奶對人體來說有較高的營養價值。然而在我們生活中卻有些人一喝牛奶就會肚子痛、拉肚子！大傢這時便會產生疑惑瞭，是什麼原因導致我們一喝牛奶就拉肚子的呢？我們應該如何應對這拉肚子的問題呢？現在我們就來一一探尋吧！
一喝牛奶就拉肚子，這是因為 " 乳糖不耐受癥" 引起的。乳糖不耐受癥是導致喝牛奶拉肚子的元兇，這時大傢可能會問：什麼是乳糖不耐受癥？乳糖不耐受癥又是怎麼引起的呢？
我們知道，嬰兒出生後，完全依靠乳汁維持生命並生長發育，具有消化乳糖的本能，然而隨著年齡和身體的逐漸生長，尤其是在停止飲奶後，生理上就發生瞭變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內乳糖酶會消失。隨著時間的增加，我們年齡的增長，長期沒有喝奶的習慣，乳糖酶也就慢慢沒有瞭。如果在體內沒有乳糖酶後再飲用牛奶，就會出現 " 乳糖不耐受癥 " 的癥狀瞭。而且牛奶中的碳水化合物主要為乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用。而且乳糖是一種雙糖，因為分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因為體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖及和乳糖，從而便引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象。
那麼對於患瞭這種癥狀的又想要喝牛奶的人來說該怎麼辦呢？
1、一般建議不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前吃點面包、饅頭，這樣乳糖和其他食物混合就稀釋瞭乳糖的濃度，減少瞭乳糖對腸道的刺激，慢慢地腸道也就會適應瞭。
2、可以選擇喝酸奶，因為牛奶在發酵為酸奶的過程中乳糖大多數都被乳酸菌分解成瞭乳酸。
3、可以喝零乳糖牛奶，目前已經有一些技術可以將食品中的乳糖分解，乳糖不耐受癥人群飲用後不用擔心出現喝牛奶拉肚子的癥狀，輕松享受牛奶的美味與營養。
我們知道，每天喝奶類食品對人體是非常有益的，那麼對於患有 " 乳糖不耐受癥 " 的朋友來說呢，其實可以少量的飲用奶，使體內產生乳糖酶，久而久之也可以品味濃香的牛奶啦！
