當人的胃動力出現障礙時，會發生上腹脹滿、易飽、飯後腹脹、惡心、嘔吐等消化不良癥狀，甚至出現胃食管反流。而胃食管反流是酸、氣、食物、膽汁等胃內容物反流到食管，患者通常會感到上腹部有灼熱感。胃食管反流常在飯後 1 小時出現，臥位、彎腰或者腹壓增高時可加重。
對於胃動力不好的人或胃食管反流患者來說，站著吃飯可能比坐著吃飯更科學，因為站著吃飯不僅有利於吞咽和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸癥狀。另外，站著進食更容易有飽腹感，有助於減肥。
需要註意的是，即使健康人群也不要蹲著吃飯，因為吃飯時是胃最需要新鮮血液的時候，下蹲位會使腿部和腹部受壓，血流受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應，某些胃病就與下蹲式就餐姿勢有關。另外，進餐後不要立刻平臥，否則極易發生胃食管反流，而且容易引起呃逆、反流性咽炎、支氣管炎、反流性食管炎、吸入性肺炎等。
