隨著社交軟件的不斷發展，Instagram 目前擁有超過 4 億的活躍用戶，在 Instagram 上，每天關於食物的照片就有 2 億張。
Instagram 改變瞭人們吃飯的方式
現在的年輕人，不停刷著 Instagram 上的美食圖片，每天都在用眼睛吃飯。當一個令人垂涎的食物出現在桌子上時，便開始拿出手機，當起餐具（叉子）。然後第一時間將照片 , 分享到社交網絡上，這就是所謂的 " 相機先食 "。
據統計，2016 年，美國人在餐廳和酒吧花錢比在商場多，像舊金山，洛杉磯和紐約這樣的城市。有錢的年輕人，一半的食物預算都會花在外出就餐上。人們越來越追求對於外出就餐的體驗，因為這樣可以讓他們在社交媒體上，秀出自己在餐廳或者酒吧的特別時刻。
雖然 Instagram 一開始是作為一個照片分享平臺，但慢慢的，Instagram 已經逐漸成為一個巨大社交吸引機器。用戶每時每刻都在在 Instagram 上分享自己的生活，發佈一些經過自己手動 " 加工 " 的食物照片，可以讓一杯十分廉價的咖啡，看起來無比精美，而且這種食物加工方式能讓他們收獲更多的粉絲和贊。
不知道從什麼時候開始，照片變得比食物重要。很多人承認，他們開始訂購一些定制的食物，不是因為食物誘人的味道、豐富的用料。而是因為這些 " 食物 " 在 Instagram 上看起來更漂亮。得益於智能手機高清鏡頭的幫忙，現在任何一個人都可以成為 " 美食 " 攝影師。為瞭能夠進一步的 " 吸贊 "，網上開始出現許多在線的美食攝影課程。
社交媒體正在改變飲食行業
Instagram 是一個理想的推廣平臺，因為在這上面，你隻能看到生活中最好、最有趣，最美麗的一面。不少餐飲企業開始意識到 INS 對他們的重要性，餐廳開始利用這種趨勢，涉足 Instagram。學習如何將食物拍得更加誘人，以及利用平臺推薦的功能，盡可能地讓自己餐廳和食物，收獲更多的目光，增加曝光率。
有的餐廳將自己的名字印在餐具上，PO 出自己的店名或者地理位置，更加凸顯自己的品牌。在紐約，一傢非常出名的意大利餐廳裡，他們雞尾酒用的是定制的冰，這種冰能將餐廳的名字印在飲料上，這種新穎的方式，讓店傢得到非常好的反響，許多顧客往往自願將整個用餐體驗分享在 INS 上面，在他們發出這些十分有特色的飲料照片後，餐廳往往在幾個小時內收到瞭上千個贊，通過日積月累曝光，這傢餐廳自然成為吃瓜群眾都愛去的網紅店。
很多酒吧和餐館註冊新的 Instagram 帳號，食物和飲料的圖片成為他們日常推送的主要內容。在 Instagram 上，最出名的網紅餐廳，除瞭日常發圖之外，還在菜單、廚師，調酒師和工作人員，這些任何一個可能讓他們取得更多曝光的環節上，下狠功夫。廚師、調酒師格外註重盤子、和食物的搭配的細節，然後再由餐廳的攝影師拍出一張完美的照片。
一項新的研究，揭示瞭 Instagram 對千禧一代（18 至 34 歲）影響越來越大。據 Zizzi 的研究，18-35 歲的人每年花五天的事件在 Instagram 上瀏覽與食物圖片，如果這個食物在 Instagram 的上的賣相不好，30％的人會避開這傢餐廳。
在微博上，美食類的博主數不勝數，如日食記、大胃王密子君、辦公室小野等等。根據最新數據顯示，2016 年美食微博月閱讀量就已超過 100 億。微博所有的美食號加起來，覆蓋粉絲超過 24 億。在中國的社交媒體上，美食類的內容，已經成為年輕上班族最好的下飯菜。以美食工廠為例，一個 40 萬粉絲的微博中 V，一條關於美食的熱門微博上，就超過上千次轉發和點贊。
現在的餐飲業比以往任何時候都更具挑戰，人們對餐廳的印象不再限於報紙、雜志上的美食專欄，而是在社交媒體上朋友們發出來的美食照片。所以在決定去一傢餐廳吃飯之前，人們做的第一件事是在社交媒體上查看這傢餐廳的菜單和食物。毫無疑問，社交媒體對現代餐飲業的運作產生巨大的影響。社交媒體創造瞭一個全新的趨勢，社交媒體世界開啟瞭一輪新的餐飲革命，通過網絡銷售和營銷創造瞭新的浪潮。
現在決定菜單上會出現什麼的，是消費者的喜好，而不再是餐廳的老板。Instagram 提高瞭人們對餐廳的服務要求，以及對新穎菜式的期望。對很多餐館來說，這意味著他們必須跟上現在食物流行的趨勢，除瞭對他們創意的要求非常的高之外，很多廚師、和餐廳都要用 Instagram 帳號，來緊盯行業裡面的競爭對手，看看有沒有出來他們有沒有一些最新的菜式出現，以及監控現在最流行餐飲風格和趨勢。
食物的作用，不再僅僅是為瞭滿足我們的味蕾。社交媒體正在改變和影響我們吃什麼和我們怎麼吃，也正在改變飲食行業的點點滴滴。
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